Sup beras dengan bakso adalah hidangan yang lazat dan berkhasiat yang akan merayu bukan sahaja kepada orang dewasa, tetapi juga kepada kanak-kanak. Benar, komposisinya mungkin berbeza. Sebagai contoh, soba atau kacang seringkali digunakan bukan beras. Dan juga dalam proses membuat sup dengan bola bakar, anda boleh lakukan tanpa kentang.
Pilih resipi anda
Untuk menyediakan sup beras dengan bakso, sediakan produk berikut: 4-5 ubi kentang, 2 bawang kecil, setengah gelas nasi, 2 wortel, 400 g daging atau daging cincang yang disiapkan, sekumpulan pasli dan dill, 200 ml sayuran atau 150 g mentega, dan juga garam, bergantung pada citarasa anda.
Bilas sayur-sayuran dahulu dan potonglah mereka. Wortel boleh dipotong menjadi bulatan, dan kentang menjadi kiub kecil. Bilas nasi dalam air sejuk juga. Letakkan periuk dengan 2 liter air di atas api dan tunggu sehingga mendidih. Tuangkan kentang ke dalamnya dan masak selama 5-10 minit dengan api yang rendah. Kemudian letakkan wortel di kuali dan masak selama 5 minit lagi. Bagi beras, ia akan memasak lebih cepat daripada lobak merah. Oleh itu, ia adalah yang terbaik untuk meletakkannya di dalam kuali kemudian daripada yang paling banyak. Teruskan memasak dengan kadang-kadang mengaduk kandungan pan. Selepas menambah nasi, luncurkan tudung sedikit supaya sup tidak lari.
Garam dengan air mendidih. Kemudian kentang akan mendidih perlahan.
Sekiranya anda menggunakan sekeping daging, kirakannya dalam penggiling daging bersama-sama dengan bawang kupas. Tugas ini sangat mudah jika anda membeli pemadat siap pakai. Hanya ia tidak boleh berair. Sekiranya anda membuat pemadam itu sendiri, teliti meratakannya dengan garpu, dan kemudian dengan tangan anda. Ia harus bersatu dengan baik. Ini memastikan bahawa bebola daging dalam sup anda tidak akan hancur.
Bentuk bola kecil dari forcemeat. Anda boleh melekatkan mereka sebanyak yang anda mahu. Sapu bebola daging ke dalam sup dan tolak sedikit panas. Keluarkan buih yang terhasil dan masak sehingga dimasak. Anda perlu menunggu bola bakar muncul. Masukkan sayur-sayuran cincang dan selepas 3-4 minit keluarkan periuk dari dapur.
Tidak lama sebelum memasak, letakkan sedikit mentega atau minyak sayuran dalam sup supaya sup lebih kaya. Sekiranya anda mahu, anda boleh memasak sup nasi dengan bakso dan telur, tetapi tanpa kentang. Untuk membuat hidangan asal seperti itu, anda perlu: 3 telur ayam, separuh segelas nasi, 2 bawang, 3 wortel, 500 g daging lembu tanah, limau, 3 sudu besar. l minyak zaitun, 1 sudu besar. l tepung, 1.5 liter air, serta garam dan rempah secukup rasa.
Untuk penyediaan sup, lebih baik memilih beras biji-bijian, kerana ia memasak lebih cepat.
Kupas dan potong bawang. Ambil mangkuk yang cukup dalam dan campurkan beras mentah, daging cincang, bawang, rempah, telur yang dipukul dan beberapa sudu air di dalamnya. Bentuk bebola kecil.
Goreng bawang cincang yang masih dalam minyak zaitun. Tuangkan wortel dan goreng selama 10 minit, dan kemudian tukar sayuran ke dalam periuk air dan biarkan mendidih. Garam secukup rasa. Kemudian letakkan bebola daging. Selepas 30 minit, tuangkan ke dalam sup. Dengan cara ini, untuk menyediakan pakaian yang anda perlukan untuk mencambuk putih dan kuning secara berasingan. Selepas ini, jus lemon dicampur dengan kuning dan protein. Juga, sebilangan kecil tepung perlu ditambah ke dalam pakaian dan dicampur dengan teliti. Selepas menambah berpakaian, sup boleh dianggap hampir siap. Sebelum berkhidmat, jangan lupa taburkannya dengan herba cincang.