Salad "Herring di bawah kot bulu" telah diketahui sejak lama, tetapi hampir tidak mengganggu. Ia adalah sifat yang tidak dapat dilihat dari mana-mana jadual percutian, terutamanya Tahun Baru. Salad tradisional yang paling terkenal dan dihormati adalah "Herring di bawah kot bulu."
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- • kentang -2 pcs
- • herring - 1-2 bahagian (fillet) herring
- • bawang - 1-2 buah.
- • telur ayam - 2 pcs.
- • bit - 2-3 pcs.
- • 1-2 lobak merah
- • mayonis 5-7 sudu besar. l
Manual arahan
1
Memasak bermula dengan sayur-sayuran mendidih. Sayuran ringan (wortel dan kentang) direbus dalam kuali yang berasingan dari bit. Anggaran masa memasak sayur-sayuran ialah 30-40 minit. Sayuran rebus dalam kulit, "dalam seragam".
2
Walaupun sayur-sayuran direbus, telur ayam rebus dalam air masin dan bawang kulit. Fosil herring dibebaskan dari benih, hanya meninggalkan yang terkecil. Potong herring menjadi kepingan kecil dengan pisau. Chop bawang halus dan halus, pada grater sederhana, gosok secara berasingan: kentang, wortel, bit.
3
Selepas semua sayuran dan ikan sudah siap, mulailah mengumpul salad. Prinsip pemasangan salad "Herring di bawah kot bulu" mudah diingat: sayur-sayuran diletakkan dari cahaya ke gelap. Lapisan herring, bawang tersebar di atas pinggan, sedikit lemak lapisan yang dihasilkan dengan mayonis membuat mesh. Kemudian tersebar kentang rebus, telur cincang, lobak rebus parut dan bit.
Jangan lupa untuk menemani setiap lapisan sayuran dengan mesh nipis mayonis. Lapisan atas herring di bawah kot bulu sentiasa bit, di atas salad tuangkan banyak mayonis dan biarkan ia berbuih.
Perhatikan
Salad tidak masin, kerana terima kasih kepada ikan hering dan mayones, jumlah garam yang betul akan ada di dalamnya.
Nasihat berguna
• Bagi bit untuk memasak dengan lebih cepat, anda boleh menggunakan helah masakan: rebus bitumen selama 30-40 minit, dan tuangkan air yang sangat sejuk. Dengan kaedah ini, bit dapat mencapai kelembutan yang diinginkan dengan cepat.
• Untuk salad, lebih baik menggunakan fillet siap pakai sedikit masin. Dalam kes ini, salad ternyata sangat lembut, aromatik dan lazat.