Tenggiri adalah ikan laut dengan pelbagai kelebihan. Walau bagaimanapun, ia agak jarang ditemui di meja perayaan, ia biasanya memasuki menu harian dan disediakan mengikut resipi standard. Untuk memasak hidangan dengan makarel dan mengejutkan para tetamu dengan rasa asli, anda boleh memasaknya di Bulgaria menggunakan wain putih yang kering.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Fillet ikan kembung - 750 g;
- Mentega - 60 g;
- Wain putih kering - 200 ml;
- Lemon - separuh 1 pc;
- Tomato - 300 g;
- Champignons - 6-8 pcs;
- Bawang - 1 pc;
- Parsley - 1 tandan;
- Garam, lada.
Manual arahan
1
Kotak ayam mestilah dibasuh dan potong. Bawang kecil digosok pada kue kasar.
2
Champignons perlu dipotong dengan tipis. Tomat dikupas, untuk memudahkan proses mereka boleh dirawat dengan air mendidih, kemudian dipotong menjadi bulatan.
3
Sekumpulan kecil pasli perlu dibasuh, kering dan dicincang halus. Setengah lemon dipotong menjadi kepingan.
4
Selepas menyiapkan bahan-bahan, anda boleh meneruskan terus ke penyediaan hidangan. Lembaran penaik lancar dengan sedikit mentega. Potongan bahagian fillet makarel dibentangkan di dalamnya. Selebihnya minyak dicincang dalam kiub dan ditambah ke dalam ikan.
5
Seterusnya, tuangkan makarel dengan wain. Selepas itu, seluruh bahan-bahan dibentangkan pada ikan: champignons, irisan lemon dan irisan tomato. Garam dan lada ditambah ke dalam hidangan.
6
Lembaran pembakar ditutup dengan foil dan dimasukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 170 darjah. Tenggiri mesti dibakar selama 20-25 minit. Sebelum berkhidmat, ikan perlu ditaburi dengan bawang, herba parut, dan herba cincang.