Chak-chak adalah masakan kebangsaan klasik masakan Tatar dan Bashkir. Ini manis, sesuai untuk mana-mana percutian, adalah doh dipotong menjadi jalur nipis, goreng dalam minyak sayuran dan dipenuhi dengan madu.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 3 telur
- - 300 g tepung
- - 2 sudu besar. sudu vodka atau cognac
- - 1 cawan minyak sayuran
- - walnut
- - aprikot kering
- Untuk sirap:
- - 4 sudu besar. sudu madu
- - 5 sudu besar. sudu gula
Manual arahan
1
Dalam mangkuk, pukul telur dengan garam, tuangkan vodka atau cognac. Kemudian tambah tepung secara beransur-ansur. Kukuk adunan itu, ia harus berubah menjadi sejuk. Biarkan doh selama 30 minit, ditutup dengan beg plastik.
2
Taburkan meja dengan tepung dan gulung doh ke dalam lapisan nipis, tebal 2 mm. Kemudian potong ke dalam jalur, dan potong ke dalam mi nipis.
3
Dalam kawah atau kuali, panaskan minyak sayuran dan goreng mi di dalamnya sehingga perang keemasan. Tarik keluar kayu siap dengan sudu slotted pada ayak sehingga kaca mempunyai minyak berlebihan.
4
Buat sirap. Panaskan madu dalam periuk, tambah gula. Masak dengan api yang rendah, kacau sentiasa, sehingga gula dibubarkan sepenuhnya. Letakkan goreng dalam mangkuk yang berasingan, tuangkan secara rata dengan sirap. Goncang panci untuk mencampurkan kandungannya.
5
Keringkan tangan anda dengan air dan hati-hati letakkan chuck chuck di atas pinggan. Masukkan walnut yang dicincang, aprikot kering yang dicincang. Meletakkan tongkat di atas pinggan, sentiasa tekan mereka dengan tangan anda supaya terdapat lebih kurang lompang.
6
Letakkan hidangan siap di dalam peti sejuk, ia juga direndam dan dipegang bersama.