Membuat pasta sebenar Itali dengan sos tomato sangat mudah dan berpatutan dari produk biasa. Resipi untuk sos tomato klasik boleh digunakan bukan sahaja untuk spageti, tetapi juga untuk pasta, vermicelli atau mi.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - spageti - 300 gram;
- - tomato segar - 100 g;
- - tomato dalam tin - 200 g (atau pes tomato);
- - bawang putih - 2 ulas;
- - bawang - 1 pc;
- - basil;
- - Minyak zaitun;
- - garam.
Manual arahan
1
Masak spageti dalam air mendidih asin selama 7-12 minit - mengikut arahan pada pek. Jumlah spageti yang ditunjukkan cukup untuk 3 hidangan, jika perlu, mengambil lebih banyak.
2
Kami mencuci tomato segar dan tuangkan air mendidih agar lebih mudah dikupas. Kemudian kupas dan potong kepingan kecil. Kupas tomato dalam tin dan gulungkannya dalam pengisar (atau lap dengan tangan). Mereka boleh digantikan dengan pes tomato biasa. Kupas dan potong bawang putih dan bawang ke dalam kepingan kecil.
3
Dalam kuali, panas 1-2 sudu minyak zaitun. Kami menyebarkan bawang putih dan bawang di sana, ringan goreng hingga coklat keemasan. Kemudian tambahkan tomato dalam tin atau tomato. Rebus ke atas api yang rendah di bawah tudung selama sepuluh minit, kacau sekali-sekala. Kemudian kami hantar tomato segar di sana dan masak lagi 5-10 minit. Anda boleh menambah sedikit garam dan lada secukup rasa, atau sebaliknya, tambah secubit gula. Pada akhir, musim dengan daun basil, yang boleh digantikan dengan thyme atau oregano kering. Selepas ini, anda perlu memegang sos pada api kecil selama 1-3 minit, kemudian keluarkan dari panas dan biarkan ia sedikit.
4
Letakkan spageti yang disediakan di atas pinggan, sedikit minyak dengan mentega atau minyak zaitun. Letakkan 2-3 sudu sos tomato di atas. Sekiranya dikehendaki, anda boleh taburkan dengan Parmesan parut atau keju keras lain. Hidangkan panas ke meja.