Rusa babi popular di masakan Amerika Utara dan Asia. Selalunya, mereka dimasak di atas panggangan, dibakar, dilapisi dalam beberapa sos, atau ditenggelamkan untuk masa yang panjang dalam kuali di bawah tudung. Rusa babi dengan kubis - hidangan yang lazat dan wangi, yang sesuai untuk kedua-dua meja perayaan dan setiap hari. Daging sentiasa lembut, lembut dan harfiah cair di dalam mulut.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- 500 g rusuk babi;
- lada hitam tanah;
- paprika;
- pala;
- garam;
- minyak sayuran;
- 2 wortel;
- 3 bawang;
- 1 buah lada merah;
- 2 tomato;
- 1 epal
- 3 ulas bawang putih;
- 1 buah lada panas;
- 1 kepala kubis;
- 250 gram prun;
- 3 daun bay;
- sayuran hijau.
Manual arahan
1
Basuh payudara babi dengan teliti di bawah air sejuk dan keringkan sedikit dengan tuala kertas. Kemudian potong di antara tulang rusuk dan potong ke dalam kepingan kecil tidak lebih dari lima hingga tujuh sentimeter panjang.
2
Seterusnya, taburkannya dengan lada hitam tanah, paprika, pala dan garam sedikit. Biarkan tulang rusuk untuk merapikan selama tiga puluh minit di tempat yang hangat.
3
Tuangkan minyak sayuran ke dalam kawah besar, tunggu hingga panas, dan letakkan rusuk babi. Goreng mereka di semua pihak sehingga perang keemasan.
4
Walaupun tulang rusuk digoreng, menjaga sayur-sayuran. Basuh wortel, kupas dan parut pada parut kasar, merosakkan bawang dalam separuh cincin atau cincin. Kemudian tambahkan mereka ke kaserol dan sauté dengan tulang rusuk sehingga keemasan. Ingat untuk kacau sekali-sekala.
5
Lada manis dan tomato dipotong menjadi jalur dan segera hantar ke daging. Masukkan epal yang dihiris dan bawang putih yang dilalui oleh kerapu bawang putih di sana. Campurkan semuanya dengan baik, garam dan tambah lada pahit.
6
Potong kubis itu ke dalam jalur, taburi dengan garam dan lada, mash dengan hati-hati dengan tangan anda supaya ia berkurang. Bahagikan kepada tiga hidangan.
7
Letakkan bahagian pertama dalam kawah, campurkan segala-galanya dan renehkan api panas selama sepuluh hingga lima belas minit. Jangan takut bahawa hidangan akan terbakar. Ini tidak akan berlaku, kerana kubis akan segera menyebarkan jus.
8
Apabila anda melihat bahawa kubis sedikit nipis, tambah bahagian kedua dan campurkan semuanya lagi. Sekarang rebus rusuk babi dengan kubis dengan tudung ditutup selama lima belas hingga dua puluh.
9
Selepas itu, tuangkan kubis kubis ketiga seterusnya dan campurkan lagi. Masukkan lada, garam secukup rasa, sedikit prune dan reneh sehingga kubis sudah siap.
10
Di penghujung rebus meletakkan daun bay dan bawang putih dicincang. Apabila berkhidmat, taburkan hidangan dengan dicincang Dill.