Puncak kek ini adalah impregnasi berdasarkan krim, susu pekat dan susu pekat, yang menjadikan biskut berliang sangat lembut! Nama pencuci mulut diterjemahkan dari bahasa Sepanyol sebagai "Tiga Susu".
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Biskut:
- - 2 sudu besar. tepung premium;
- - 2 sudu besar. gula
- - 1 sudu besar. susu;
- - 5 telur;
- - 100 g mentega;
- - 2 sudu kecil serbuk penaik;
- - satu garam garam.
- Impregnation:
- - 100 ml susu pekat;
- - 200 ml krim 20%;
- - 2 sudu besar cognac;
- - 100 ml susu pekat.
- Whipped cream dan berry segar atau chocolate chips untuk hiasan.
Manual arahan
1
Kami menetapkan ketuhar untuk memanaskan sehingga 190 darjah. Tepung tepung dengan garam dan serbuk penaik ke dalam mangkuk besar.
2
Panaskan susu dengan penambahan mentega sehingga cairnya meleleh. Letakkan campuran sedikit, tetapi buat masa ini, pukul telur dengan gula menggunakan pengadun. Massa perlu meningkatkan jumlahnya! Kemudian kita menghidupkan pengadun dengan kelajuan minimum dan tambah tepung terlebih dahulu, kemudian susu dan mentega. Cubuskan dengan cepat sehingga licin, tuangkan ke dalam acuan dan hantar ke ketuhar selama sejam.
3
Untuk impregnation, campurkan semua bahan dengan pukul sehingga halus. Kami mengambil kek siap dari ketuhar dan, semasa masih panas, tuangkan campuran susu secara langsung dalam bentuk. Biarkan sejuk pada suhu bilik, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk untuk malam. Menjelang pagi, kek harus menyerap semua cecair. Untuk hidangan, hiaskan dengan serbuk krim dan beri coklat atau cip coklat.
Nasihat berguna
Anda juga boleh menggunakan icing coklat mengikut resipi kegemaran anda untuk hiasan.