Makanan Itali menarik bukan sahaja orang Eropah, tetapi juga penghuni seluruh dunia. Restoran Itali semakin dibuka di Rusia, tetapi apa yang menghalang kita daripada mengatur restoran seperti di rumah?
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Produk: Pasta Grano Duro (pasta gandum durian)
- bacon 100 g / ham 100 g
- krim 33% 100 ml
- Parmesan 150 g
- telur 2 pcs.
- mentega
- minyak zaitun. Peralatan dapur: Stewpan
- pan
- parut
- papan
- pisau tajam
- garpu.
Manual arahan
1
Rahsia untuk berjaya menyediakan pasta Itali adalah kesegaran dan kualiti produk yang digunakan. Carbonara adalah salah satu pilihan pasta yang paling terkenal di dunia. Ini hidangan lazat dengan daging rangup dalam sos yang lazat. Resipi berikut tidak digunakan untuk semata-mata bahasa Itali, ia adalah variasi dari orang Eropah yang lain. Pilihan yang mudah dan cepat untuk memasak pasta, yang akan menggembirakan keluarga anda dengan semangat sebenar Itali.
2
Untuk mempermudah proses memasak, terlebih dahulu sediakan makanan. Potong bacon / ham ke dalam bujur jalur nipis, parut parmesan pada parutan halus. Untuk sebarang hidangan Itali, lebih baik menggunakan keju Parmigiano Reggiano.
3
Letakkan periuk air sejuk pada api yang tinggi. Selepas mendidih, garam dan tuangkan pes ke dalamnya (untuk resipi ini, lebih baik menggunakan spageti). Masak sehingga masak (biasanya masa memasak ditunjukkan pada pakej, kira-kira 10 minit). Jangan lupa kacau pasta supaya tidak melekat pada kuali!
4
Panaskan sedikit mentega (kira-kira 30 g) dalam periuk. Goreng bacon di atasnya sehingga garing / sedikit goreng ham. Pastikan bacon tidak terbakar dan tidak menjadi basi.
5
Buat sos pasta. Untuk melakukan ini, pukul telur, tambah garam dan lada secukup rasa, tambahkan separuh parmesan ke telur dan tuangkan krim.
6
Campurkan sos dengan daging goreng / ham. Hujan lebih panas selama beberapa minit sehingga menebal.
7
Throw pasta yang disiapkan menjadi colander, longkang air, taburkan dengan minyak zaitun.
8
Terdapat dua pilihan untuk menyelesaikan proses penyediaan tampal:
- letakkan pasta rebus pada pinggan yang mendalam dan tuangkan sos;
- tambah pasta siap ke periuk ke sos, kacau dan letakkan di atas pinggan.
9
Selepas itu, taburkan pes dengan Parmesan parut. Selera makan!
Perhatikan
Selepas memasak, pasta harus sedikit teguh, seolah-olah tidak dimasak sepenuhnya.
Nasihat berguna
Itali memasak pasta ini sepenuhnya tanpa krim, hanya menambah telur mentah kepada pasta panas yang diletakkan di atas pinggan.