Strudel adalah gulung adunan terbaik dengan pelbagai tampalan. Dan lebih telus doh itu, semakin tinggi kebajikan tuan yang menyiapkan pastri. Strudel panas dengan epal, kismis dan kayu manis yang dihidangkan dengan krim ais krim atau krim disebat. Cuba untuk memasak doh mengikut resipi yang berbeza, maka anda boleh memilih pilihan yang mudah untuk diri anda dan sila rumah anda dengan roll epal yang lazat.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Pengisian Apple:
- epal (1 kg);
- gula pasir (1/3 cawan);
- limau (1 keping);
- kismis (50 g);
- badam cincang (50 g);
- kayu manis
- serbuk roti atau serbuk roti (30 g);
- mentega (50 g).
- Resipi pertama untuk ujian:
- tepung (2.5 cawan);
- air (1 cawan);
- minyak sayuran (50 g);
- garam garam.
- Resipi ujian kedua:
- tepung (1 cawan);
- air (1/2 cawan)
- mentega (50 g);
- minyak sayuran (3 sudu besar sudu besar);
- garam secukup rasa.
Manual arahan
1
Epal epal mengupas dari kulit dan benih. Dadu dan lipat ke dalam mangkuk. Kencangkan jus dari lemon dan aduk epal dengannya agar mereka dijepit dan tidak gelap. Taburkan epal dengan kayu manis bercampur dengan gula pasir. Tambah serbuk roti atau serbuk roti.
2
Buat serbuk roti sendiri. Letakkan beberapa keping roti putih atau kelabu segar dalam pengisar. Tatal pantas. Anda akan mendapat serbuk indah yang boleh digunakan dan bukannya serbuk roti.
3
Resipi pertama untuk ujian itu. Menapis tepung gandum ke dalam mangkuk yang dalam. Tuangkan minyak air dan sayuran ke dalamnya, masakkan doh. Adunan adalah ketat dan tidak melekit. Berikannya bentuk bola, tutup dengan serbet linen dan biarkan ia di atas meja selama satu jam.
4
Resipi kedua: Tuangkan tepung dan air ke dalam mangkuk pengadun. Tambah minyak mentega dan sayur-sayuran. Hidupkan kelajuan rendah dan menguli doh. Tutup doh siap dalam bekas dengan tuala dan biarkan selama satu jam.
5
Melancarkan doh di atas meja atau di papan patty. Letakkannya pada kertas penaik, tuala atau tuala silikon dan teruskan sehingga ia telus. Melalui doh, corak substrat harus dilihat. Lakukan segala-galanya dengan teliti, doh tidak boleh pecah.
6
Melelehkan mentega dan minyakkan jahitan yang dilancarkan dengannya. Taburkan dengan serbuk roti atau serbuk roti. Letakkan epal mengisi di atas supaya lima sentimeter ditinggalkan ke tepi. Pengisian tidak boleh keluar dari strudel supaya tidak terbakar pada lembaran penaik.
7
Gulung roll, membantu diri anda dengan tuala, kertas atau permaidani. Jangan memerah dengan ketat. Lay di atas lembaran penaik supaya jahitan berada di bahagian bawah. Lubricate dengan kuning atau mentega longgar. Masukkan ketuhar selama 20 minit.
8
Taburkan strudel selesai dengan serbuk atau tuangkan sos vanila.
Perhatikan
Sekiranya anda tidak suka bau kayu manis, tambahkan gula vanila kepada pengisian epal.
Nasihat berguna
Sekiranya baking dibuat untuk orang dewasa, rendam kismis dalam rum atau calvados, dan kemudian tambahkan kepada epal.
Artikel berkaitan
Strudel epal Austria