Menangkap ide sangat sukar, kerana ia adalah ikan yang licik dan sangat berhati-hati. Ia telah dihormati sejak zaman Rusia Kuno. Hidangan dari idea sangat memuaskan, dan terdapat banyak cara untuk memasaknya.
Pilih resipi anda
Manual arahan
1
Untuk memasak idea dengan lobak kuda, ambil ikan setengah kilogram, bersihkan sisik, usus dan potong menjadi kepingan bahagian. Kemudian parut lobak ke dalam parut halus. Tuang minyak bunga matahari ke dalam stewpan supaya ia meliputi bahagian bawah. Letakkan 1/3 dari lobak di dalam stewpan, letakkan kepingan idea yang dihiris di lapisan seterusnya. Taburkan lobak di baris pertama ikan. Letakkan dua lagi baris ikan yang sama, meletakkan lobak kuda pada setiap daripada mereka. Masukkan garam dan cuka secukup rasa. Tuang 500 gram air ke dalam periuk dan renehkan ikan sehingga separuh masak selama 20 minit. Selepas ini, tuangkan sebahagian sup ke dalam kuali dengan bahagian bawah yang luas, masak sehingga mendidih dan tambah satu sudu tepung. Gosokkan minyak dengan baik, biarkan mendidih dan isi sos yang dihasilkan dengan ikan. Teruskan merenungkan idea selama 15 minit lagi.
2
Jika anda ingin menyampaikan idea goreng ke meja, masak di dalam serbuk roti. Untuk melakukan ini, ambil idea bersaiz sederhana, membersihkannya dari skala dan usus. Bilas di bawah aliran air sejuk dan pat kering dengan kain. Taburkan ikan dengan lada dan garam, gulung tepung. Pecahkan satu telur ayam dalam mangkuk, tambah 50 ml susu ke dalamnya dan pukul. Keringkan bangkai ikan dalam campuran yang dihasilkan dan gulung dalam 1/2 cawan keropos dihancurkan. Panaskan kuali dan tuangkan 4 sendok makan minyak bunga matahari di atasnya. Goreng ide di satu sisi selama 15 minit, kemudian putar ikan di sisi lain dan goreng jumlah masa yang sama. Hidangkan dengan irisan lemon dan hias dengan pasli.
3
Untuk membakar ide, ambil 500 gram fillet dan potong kecil. Garam dan lada dengan baik. Gulungkan dua sudu tepung. Goreng dalam minyak bunga matahari selama 5 minit. Walaupun idea itu digoreng, rebus dengan air mendidih dua lada manis dan keluarkan kulit dari mereka. Potong lada ke dalam kepingan nipis. Kemudian kupas satu bawang besar dan potong sekecil mungkin. Dalam kuali yang berasingan, goreng bawang dan lada dalam minyak bunga matahari. Tambah satu sudu tepung kepada mereka dan terus menggoreng selama lima minit lagi. Kacau sekali-sekala. Larutkan menggoreng dengan satu gelas air mendidih, garam secukup rasa dan masak hingga mendidih. Ambil stewpan dan minyak dengan minyak bunga matahari, meletakkan ide dan tuangkan sos sayur-sayuran yang dihasilkan. Bakar dalam ketuhar selama 30 minit.