Daging jarang dihidangkan di meja perayaan. Selalunya, menu gala termasuk hidangan ayam. Terdapat stereotaip yang membuat sesuatu dari daging, terutamanya daging lembu, adalah sukar dan memakan masa. Malah, terdapat resipi yang indah yang tidak memerlukan banyak kemahiran. Sebagai contoh, walaupun seorang pemula pemula boleh memasak "daging yang dipanggang dengan sayuran".
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- daging lembu dalam satu keping - 700g;
- lobak - 2-3 pcs;
- Turnip - 2-3 pcs;
- cendawan segar - 300-400 g;
- pasli - 20-30 g;
- krim masam - 200 g;
- wain putih kering - 200 g;
- tepung - 1 gelas;
- minyak masak untuk menggoreng;
- garam
- lada secukup rasa.
Manual arahan
1
Basuh daging lembu dengan baik. Untuk memasak hidangan ini, anda memerlukan daging tanpa tulang. Bersihkan daging dari filem dan tendon. Keringkan dengan serbet. Gosok dengan garam, lada dan sisihkan selama 20-30 minit.
2
Basuh cendawan, jangan terlalu halus dan goreng dalam minyak sayuran. Anda boleh menggunakan cendawan kering, mereka tidak perlu digoreng terlebih dahulu.
3
Beri lobak merah pada grater kasar. Potong bawang ke cincin separuh.
4
Campurkan lobak, bawang dan cendawan goreng.
5
Masukkan krim masam dan pasli cincang kepada sayur-sayuran. Garam. Campurkan dengan baik
6
Dalam mangkuk angsa atau periuk tanah liat dengan tudung, lipat bahagian campuran sayur-sayuran, letakkan daging siap di atasnya. Letakkan sayur-sayuran yang tersisa di atas supaya daging itu dilindungi bukan sahaja dari atas, tetapi juga dari sisi.
7
Tuang wain ke dalam daging. Jika anda tidak mahu menggunakan alkohol, ganti wain dengan air kosong. Ambil kurang, kira-kira 100-150 g.
8
Buat doh tanpa ragi. Untuk melakukan ini, campurkan tepung dan ¼ cawan air. Knead supaya tidak ada benjolan. Ia adalah perlu untuk mengganggu daya yang hebat, hanya dengan cara ini anda boleh membuat plastik doh dan anjal.
9
Tutup kuali dengan tudung. Tutup lubang di antara tudung dan kuali dengan adunan. Anda perlu mencapai ketat mutlak struktur.
10
Letakkan hidangan dengan daging di dalam ketuhar. Masak selama 2-3 jam pada suhu 180-200 darjah. Adalah lebih baik untuk mengawal hidangan ini di dalam ketuhar daripada mendapatkannya lebih awal daripada masa, jadi luangkan masa anda.
11
Keluarkan panci dari ketuhar, adunan boleh dibuang. Hidangkan daging yang dibakar dengan sayur-sayuran yang dibakar dan dibalut kentang.
Nasihat berguna
Sila ambil perhatian bahawa piring tanah liat dan seramik tidak boleh dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan - piring tersebut boleh retak dengan mudah kerana perubahan suhu secara tiba-tiba.
Sekiranya anda tidak mempunyai peralatan yang sesuai, gunakan lengan pembakar. Potong bahagian lengan yang diperlukan, ikat satu hujung. Letakkan daging dan sayur-sayuran dalam lengan, tuang separuh segelas air dan simpulkan ujung yang lain.