Ikan sering dimasukkan dalam diet kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Ia berkhasiat dan mengandungi banyak bahan berfaedah. Tetapi adalah tidak diingini untuk menggorengnya, lebih baik mendidih, rebus atau masak kaserol ikan di dalam oven.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk kaserol dengan ikan:
- - 1 kg kentang;
- - 600 g fillet pollock atau pangasius;
- - 2-3 mentol bersaiz sederhana;
- - 3 sudu besar rast. minyak;
- - 70-100 g mayonis;
- - 2-3 batang pasli;
- - garam, lada dan kemangi kering.
- Untuk mayonis buatan sendiri:
- - 150 ml minyak sayuran;
- - 1 telur mentah;
- - 1 sdt selesai mustard;
- - 1 sudu besar jus lemon;
- - separuh sudu teh gula;
- - satu perempat sudu teh;
- - Rempah rasa.
Manual arahan
1
Kami akan memasak kaserol dengan ikan dan kentang. Dan masukkannya dengan mayonis. Tetapi anda tidak boleh memanaskan mayonis yang dibeli kerana aditif bahan kimia menjadi zat berbahaya apabila suhu meningkat. Mayonis perlu dibuat buatan sendiri. Ia tidak sukar. Kencangkan jus dari lemon, tambah garam, gula dan rempah-rempah ke dalamnya secukupnya. Tuangkan minyak sayur ke dalam bekas yang lain, kemudian jus lemon dengan rempah, letakkan sawi dan telur mentah. Jangan kacau, kurangkan pengisar dan pasangkan selama 10-20 saat. Campuran akan menebal. Mayonis buatan sendiri sudah siap.
2
Sekarang teruskan resipi untuk kaseroles kentang dan ikan. Bilas kentang, kupas, potong ke dalam bulatan tebal. Tuangkan air mendidih dan masak sehingga lembut.
3
Sementara itu, berhati-hati dengan ikan: mencuci dan potongnya menjadi lebar 1.5-2cm. Letakkan ikan itu dalam mangkuk, garam, lada, tambah basil dan mayonis. Campurkan semuanya dengan teliti dan biarkan selama 10 minit.
4
Kupas bawang, basuh, potong cincin separuh. Goreng dalam minyak panas di atas api sederhana selama 3-4 minit. Chill.
5
Dalam hidangan casserole yang lancar, letakkan separuh kentang, tutup dengan lapisan bawang goreng, kemudian letakkan ikan itu. Anda boleh meninggalkan beberapa keping ikan untuk menghiasi bahagian atas hidangan.
6
Tutup semuanya dengan lapisan kentang, berus dengan mayonis buatan sendiri, hiaskan dengan kepingan ikan. Tempatkan kaserol ikan di dalam ketuhar selama 30-40 minit pada 180 ° C. Apabila kerak muncul, hidangan siap, lepaskan kaserol, potong bahagian, taburkan dengan herba cincang dan sajikan.
Perhatikan
Untuk membuat kaserol dengan ikan di dalam oven lebih beraroma, gunakan bumbu. Anda boleh mengambil bumbu siap untuk ikan atau bereksperimen dengan rasa, menambah ramuan dan rempah yang berbeza secara berasingan.
Nasihat berguna
Untuk resipi kaserol kentang dengan ikan, anda boleh mengambil pollock, salmon merah jambu, salmon chum, pike, dan sebagainya, iaitu, seperti ikan di mana terdapat sejumlah kecil tulang.