Zrazy yang dimasak dengan cara ini kelihatan asli, mereka mempunyai rupa yang sangat menyelerakan, mereka akan menghiasi sebarang jadual percutian. Dan yang paling penting - mereka sangat berair dan enak.
Pilih resipi anda
Anda perlu:
- 750 g boneka daging tanpa tulang,
- 1 lemon
- 1/2 cawan minyak bunga matahari,
- lada hitam tanah
- 7-8 buah beri juniper,
- 1 jeruk,
- 150 g lemak babi segar dengan lapisan,
- 2 bawang besar,
- cendawan kering
- 1 sudu teh tanah lada merah
- peterseli hijau
- 2 sudu besar daging
- 2 sudu besar. sudu tepung gandum
- garam.
Kaedah memasak
Ambil daging, kupas filem dan uratnya, basuh dan potong. Kemudian kepingan-kepingan itu dipukul dengan baik.
Lemak babi dengan lapisan daging, dipotong ke dalam jalur pensil-tebal, gulung ke dalam tanah lada hitam, lada merah dan hancur beri juniper, kupas dan potong timun ke dalam jalur yang sama. Bawang bawang dan potong cincin.
Pukul daging yang dipukul dengan rempah, garam, taburkan dengan jus lemon dan dimasukkan ke dalam bekas selama 30 minit.
Kemudian letakkan sebiji babi babi, timun dan cincin bawang pada setiap potong yang dicincang, gulungkannya, menembusnya dengan tusuk kayu atau angin dengan benang. Gulung tepung gandum dalam tepung gandum, letakkan lemak yang sangat panas di dalam kuali dan goreng di semua sisi. Pindahkan ke kuali dengan bawang goreng sedikit, letakkan cendawan, tambah sedikit air, tutup tudung dan reneh selama 40 minit. Apabila daging menjadi lembut, anda boleh menambah sedikit krim masam.
Hidangkan dengan bit, bijirin, pasta atau kentang.