Semua gigi manis suka lembut, lapang, hanya marshmallow lebur di mulut anda. Anda tidak akan segera memahami apa yang dibuat. Ternyata bahawa resipi marshmallow tidak rumit, dan anda boleh memasak sendiri. Dan jika anda bermimpi dengan bahan tambahan aromatik, maka marshmallow buatan sendiri akan menjadi seratus kali lebih enak dari yang dibeli.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Gula - 1 kg;
- gelatin - 25 g;
- air 250 ml;
- asid sitrik
- vanillin.
Manual arahan
1
Ambil gelatin dan rendam selama beberapa jam dalam 100 ml air sejuk untuk membengkak. Tetapkan untuk memasak sirap gula. Untuk melakukan ini, tuang 150 ml air ke dalam kuali dan tuangkan semua gula.
2
Selepas sirap mula mendidih, rebus selama 2-3 minit dan keluarkan dari dapur. Sirap tidak semestinya sangat tebal. Masukkan gelatin bengkak di dalamnya, kacau sentiasa sehingga larut sepenuhnya. Sejukkan campuran gelatin-gula sedikit.
3
Sepanjang masa ini, pukul putih telur dengan pengadun dalam dua langkah, dengan istirahat 5 minit pada kelajuan sederhana. Supaya mereka cepat berubah menjadi busa yang kuat, anda perlu menggunakannya sejuk.
4
Tuangkan asid sitrik, vanillin dan baking soda ke dalam protein, kemudian teruskan pukul, tetapi dengan pukul sehingga busa kuat. Massa akan meningkat dengan ketara. Benarkan tupai berdiri selama 20 minit.
5
Lap papan pemotong atau lembaran penaik dengan kain lembap. Menggunakan beg pastri, sebarkan marshmallow pada bahagian kecil. Masukkan peti sejuk. Selepas 4 jam, gelatin akan ditetapkan dan marshmallow akan menjadi padat, ia akan dikeluarkan dengan pisau dan terpaku antara satu sama lain.
6
Agar marshmallow mempunyai rasa, bubur buah-buahan ditambah kepada resipi, mengurangkan jumlah air, atau perasa. Jika anda mencurahkan marshmallow beku dengan coklat cair atau koko icing, anda akan mendapat marshmallow dalam coklat.
Perhatikan
Oleh itu, dalam penyediaan marshmallow, manifestasi kepintaran dan imaginasi sangat dialu-alukan. Sesungguhnya, resipi marshmallow yang anda cipta di rumah adalah seribu kali lebih enak dan lebih halus. Setelah mencipta marshmallow, resipi dan kaedah hiasan rumah anda, anda akan membawa kegembiraan dan kesenangan kepada orang yang tersayang lebih daripada marshmallow biasa dari kedai!
Nasihat berguna
Marshmallows sangat mudah dibuat di rumah. Dan kelebihannya adalah bahawa di dapur sendiri anda boleh membuat hanya jenis marshmallow ini, yang anda suka. Dan ada banyak yang boleh dipilih, kerana marshmallow boleh jadi biasa, tanpa bahan tambah, buah atau coklat, dan sebagainya. Kemudian kita meninggalkan sahaja marshmallow hampir siap selama 10 minit, selepas itu, dengan menggunakan picagari pastri atau satu sudu, letakkan marshmallow pada lembaran penaik atau papan pemotong dan hantar ke peti sejuk selama 4 jam. Untuk membuat marshmallow siap …
Artikel berkaitan
Cara membuat marshmallow kaleng buatan sendiri buatan sendiri