Kek adalah simbol keselesaan rumah. Makanan istimewa ini adalah hidangan kebangsaan di banyak negara di dunia. Anda boleh membahagikan pai menjadi dua jenis - terbuka dan ditutup. Kunci kejayaan pai yang lazat adalah adunan yang betul. Menurut resipi ini, doh yang menakjubkan untuk pastri manis diperolehi.
Pilih resipi anda
Bahan-bahan
- Gula - 2 gelas (500 g);
- Susu - 1 L;
- Yis segera kering - 2 p;
- Telur ayam - 6-7 keping;
- Garam - 0.5 tsp;
- Mentega - 350 g;
- Tepung gandum - 2 kg.
Memasak:
- Susu panas dalam stewpan dan tambah yis segera, campurkan dengan pukul sehingga ragi benar larut dalam susu.
- Cairkan mentega dalam periuk dan sejuk pada suhu bilik.
- Tuangkan telur dengan gula sehingga putih.
- Campurkan susu yang disediakan, telur, mentega cair, garam. Secara beransur-ansur memperkenalkan tepung, mengelakkan pembentukan ketulan, kacau bersungguh-sungguh. Kukuh doh dengan baik dan tambahkan beberapa sendok makan minyak bunga matahari di hujungnya.
- Tutup doh dengan tuala (anda boleh mengetatkan hidangan dengan doh dengan memegang filem) dan letakkan di tempat yang hangat. Apabila doh menaikkan jumlahnya, mendakannya dan set semula untuk didekati.
- Taburkan tempat kerja dengan banyak tepung. Masukkan adunan pai siap di permukaan. Bentuk banyak bola kecil dan biarkan mereka berbaring sedikit selama kira-kira 7 minit.
- Kami meneruskan pembentukan kue. Di sini anda boleh mencuba dengan pelbagai tampalan, seperti yang anda suka, dengan kubis, dengan kentang, dengan jem, jem atau roti biasa dengan gula.
- Tutup lembaran pembakar dengan kertas penaik, minyak dengan minyak sedikit, letakkan pai (bahagian atas boleh disejukkan dengan kuning telur untuk gloss) dan masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 180-190 darjah sehingga siap (kira-kira 35-45 minit). Anda boleh menentukan sama ada pai sudah siap dengan menindik mereka dengan batang kayu nipis. Sekiranya keping adunan kekal di atasnya, maka pai mesti dijumpai dalam oven.