Toffee adalah merawat sebenar yang banyak bersekutu dengan zaman kanak-kanak. Anda boleh membuat gula-gula berselimut di rumah, dan penyediaan mereka tidak memerlukan banyak bahan, dan rasa mereka sangat baik.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 300 gram gula pasir;
- - 300 gram krim masam;
- - 100 gram madu;
- - 100 gram mentega.
Manual arahan
1
Langkah pertama adalah untuk mencampur madu dan gula, letakkan jisim pada api sederhana dan, kacau sentiasa, masak sehingga mendidih. Rebus campuran selama beberapa minit, sebaik sahaja ia menjadi gelap sedikit (memperoleh warna amber yang menyenangkan), anda boleh mengeluarkan dari panas.
2
Krim masam hendaklah dipanaskan hingga 80-90 darjah, kemudian campurkannya dengan madu. Perlu diingatkan bahawa untuk penyediaan krim masam krim, perlu menggunakan krim masam segar semata-mata, kerana produk bukanlah kesegaran pertama yang semestinya akan membeku apabila dipanaskan dan tidak akan dapat digunakan.
3
Masukkan mentega lembut dan madu krim masam dan kacau rata. Letakkan campuran pada api perlahan supaya ia mendidih sedikit. Kesediaan untuk memeriksa seperti berikut: tetapkan beberapa titisan pada permukaan sejuk, biarkan sejuk sepenuhnya dan rasa. Sekiranya sesuai, anda boleh mengeluarkan dari haba.
4
Seterusnya, tutup lembaran penaik dengan minyak kulit yang baik dan tuangkan campuran madu dan krim masam. Biarkan berdiri pada suhu bilik selama 15 minit, kemudian potongkan segi empat atau segi empat tepat. Biarkan gula-gula sehingga ia menyejuk dan menyejukkan.
5
Toffee sudah siap, kini mereka boleh ditaburi dengan gula tepung dan dimasukkan ke dalam pasu, atau anda boleh membungkusnya di pembungkus buatan sendiri, menggunakan, sebagai contoh, beg pembakar.
Nasihat berguna
Perlu diingat bahawa mustahil untuk memasak gula-gula terlalu lama, kerana selepas pengerasan mereka tidak akan menjadi tegang, tetapi tegas.