Sifat penyembuhan oat telah lama diketahui. Kandungan protein, lemak dan karbohidrat dalam oat seimbang. Di samping itu, mereka kaya dengan vitamin dan mineral. Hidangan dari bijirin ini biasanya disyorkan untuk pesakit diabetes mellitus, kerana kanji oat, tidak seperti kanji kentang, tidak menyebabkan peningkatan mendadak dalam gula darah. Sup adalah alat restoratif yang sangat baik, dan dengan banyak penyakit saluran pencernaan, ia tidak boleh digantikan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - biji oat;
- - air;
- - madu;
- - ayakan;
- - hidangan enamel.
Manual arahan
1
Terdapat banyak resipi untuk membuat kuah oat. Flakes yang boleh anda beli secara bebas di mana-mana kedai runcit dalam kes ini tidak akan berfungsi. Dapatkan bijirin penuh. Untuk beberapa resipi, mereka boleh bercambah terlebih dahulu.
2
Tuangkan 2 cawan biji-bijian ke dalam periuk enamel kecil. Tuangkan mereka dengan satu gelas air sejuk. Letakkan kuali di tempat yang hangat, tetapi tidak panas selama kira-kira 12 jam, supaya biji mula membengkak.
3
Letakkan periuk di belakang biji-bijian yang direndam di atas dapur. Buat api perlahan. Bawa isi periuk ke dalam mendidih, tutup dan biarkan masak selama sejam setengah. Tambah air secara berkala supaya biji gandum sentiasa dibanjiri.
4
Tanggalkan kuali dari panas. Letakkan biji-bijian, tetapi jangan mengalirkan air. Gosokkan oat melalui ayak atau potong dengan cara lain yang mudah. Masukkan jisim yang terhasil ke dalam kuali, campurkan dan letakkan semula api yang rendah. Rebus selama beberapa saat, kacau sekali-sekala. Kandungan kuali harus kelihatan seperti jeli. Selepas ini, sejukkan kuah dan minum 2-3 kali sehari.
5
Merebus bijirin bercambah disediakan dengan cara yang sama, hanya akan ada lebih banyak cecair pada mulanya. Ambil 1 bahagian air untuk 1 bahagian oat. Biarkan biji-bijian membengkak dengan cara yang sama seperti dalam kes sebelumnya, letakkan periuk pada api perlahan dan biarkan mendidih. Keluarkan tudung supaya air menguap. Ia akan mengambil masa kira-kira dua jam. Jumlah air dalam prosedur ini adalah lebih kurang separuh. Selepas ini, ketuhkan sup melalui kek elok dua kali ganda atau melalui penapis dan penyejuk pada salah satu rak yang lebih rendah.
6
Sebagai ubat anti-sejuk, sup oat dengan madu sangat baik. Rebus 1 liter air. Tuangkan bijirin yang dikupas yang diletakkan dalam kuali enam. Letakkan kuali terbuka pada pembakar, membuat api perlahan. Dalam kes ini, air juga harus menguap. Apabila jumlah cecair berkurangan kira-kira tiga kali - kuah sudah siap. Keluarkan dari panas, ketegangan melalui cheesecloth, sejuk sedikit dan tambah 1-2 sudu teh madu.
7
Kacang oat dengan madu boleh disediakan dengan cara lain. Tuangkan bijirin dengan air sejuk dalam nisbah 1 cawan bijirin hingga 1 liter air. Bawa mendidih, tutupkan kuali dengan tudung dan turunkan api ke minimum. Rebus selama kira-kira setengah jam. Kemudian longkang kaldu bersama-sama dengan bijirin ke dalam termos dan biarkan ia semata-mata selama sehari. Kemudian ketegangan dan rebus lagi. Sejukkan sedikit dan tambah beberapa sudu teh madu.
Perhatikan
Adalah lebih baik untuk menambah madu selepas anda mendidih dan menyejukkan sup sedikit. Jika anda menambah sebelum mendidih, ia tidak akan menjejaskan rasa, tetapi madu kehilangan sebahagian daripada ciri-ciri berguna apabila dipanaskan.