Kek ikan tidak kurang popular daripada kek daging. Di dunia masakan banyak resipi terkenal dengan hidangan lazat dan sihat ini. Potong sedemikian boleh disediakan dari daging cincang yang diperolehi dari ikan segar atau segar.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Untuk penyediaan daging cincang:
- 500 g ikan (lebih baik pollock atau cod);
- 100 g roti putih;
- 1/2 cawan susu;
- 1 bawang sederhana;
- 50 g tepung;
- 1 telur
- 50 g lemak babi;
- garam dan lada secukup rasa.
- Untuk menyediakan pengisian:
- 2-3 bawang;
- 300 g cendawan;
- 150 g sayur-sayuran;
- 1 telur
- garam dan lada secukup rasa.
Manual arahan
1
Sediakan pengisian untuk potong. Untuk melakukan ini, rebus cendawan dalam sedikit air dan potong ke dalam kepingan. Kupas bawang, cincang halus dan gorengkannya dalam minyak sayuran. Masukkan cendawan ke dalamnya, campurkan dan teruskan api selama 2-3 minit lagi. Rebus dan potong telur dengan halus. Basuh hijau dan potong. Semua bahan mesti dicampur. Campuran campuran yang dihasilkan dengan garam dan lada secukup rasa.
2
Masak ikan cincang. Pisahkan daging ikan dari tulang dan, bersama dengan roti yang direndam dalam susu, lemak babi dan bawang kupas, melalui penggiling daging. Garam, lada dan tambah telur mentah kepada daging cincang. Kacau hingga lembut, subur.
3
Sebarkan kain kapas lembap di atas meja. Letakkan kek dibentuk dari daging cincang di atasnya. Pada satu setengah, letakkan 1 sudu kecil. tampalan, dan lain - tutup dan membentuk patty. Tuala basah digunakan di sini untuk menjadikannya lebih mudah untuk membentuk potong dari kek dan "gam" pada tepi mereka.
4
Sapu kuih ikan dengan telur dan gulung dalam serbuk roti. Goreng pada kedua-dua belah pihak, terlebih dahulu di atas api tinggi dalam kuali terbuka, dan kemudian menggunakan api kecil menggunakan tudung. Terima kasih kepada pemprosesan ini, patties akan berair dan dilakukan dengan baik.
5
Letakkan hidangan siap dalam kuali, tuangkan sos, krim masam dengan keju parut atau air kosong dengan mentega. Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan untuk seketika.
Nasihat berguna
Untuk membuat daging untuk potong yang lembut dan fleksibel, kupas dengan tangan anda.
Tepung daging yang diperah boleh dikukus. Jadi mereka menjadi makanan dan lebih berguna.
Sebelum membentuk tepung, masukkan daging cincang yang disediakan untuk sementara waktu di dalam peti sejuk dan biarkan ia "berehat".
Artikel berkaitan
Salmon Cutlets