Ikan ular adalah ikan bandel kecil dengan jalur hitam di sepanjang rabung, kira-kira sepuluh sentimeter. Mereka mengandungi sehingga 25% lemak, jadi mereka adalah sumber lemak asid lemak tak tepu omega-3. Ikan teri segar mempunyai daging putih dan rasa yang kurang ketara daripada daging kalengan. Salad yang disediakan dengan ikan ini sangat sihat dan enak.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Untuk mengisi minyak:
- 7 sudu besar. l minyak zaitun;
- 1 cengkih bawang putih;
- 7 daun basil;
- 1.5 sudu besar. l arak;
- garam;
- lada hitam tanah.
- Untuk salad:
- 250 g kacang hijau;
- minyak zaitun;
- 1 cengkih bawang putih;
- sekumpulan peterseli;
- 2 sudu besar. l arak;
- 2 sudu besar jus lemon;
- 1 kepala salad;
- 3 tomato;
- 1 timun;
- 3 bawang;
- 3 sudu besar. zaitun hitam kecil;
- 1 lada merah manis;
- 3 telur;
- 7-8 tepung teri dalam minyak;
- 150 g tuna dalam minyak.
Manual arahan
1
Sediakan pakaian salad terlebih dahulu. Dalam piring kecil, campurkan minyak zaitun, bawang putih dihancurkan dalam akhbar bawang putih, basil cincang halus, cuka anggur, garam, lada hitam. Kemudian tutupnya di atas dengan berpaut filem dan biarkan berpakaian untuk menanam di tempat yang hangat selama dua jam.
2
Masak sayuran pada masa ini. Rebus kacang dalam air masin selama lima hingga tujuh minit, jatuhkannya dalam colander dan tutup dengan air sejuk atau tahan ais supaya menjadi padat dan tidak kehilangan warna.
3
Seterusnya, panaskan sedikit minyak zaitun dalam kuali, tambah bawang putih yang dihancurkan ke dalamnya dan letakkan kacang. Tumis selama beberapa minit pada api yang rendah sehingga lembut atau selama satu minit jika anda suka untuk membazir.
4
Selepas itu, taburkan kacang di atas dengan pasli dicincang halus, segera keluarkan dari panas, tuangkan minyak zaitun, sos wain, jus lemon dan biarkan ia sejuk sepenuhnya.
5
Basuh salad di bawah air sejuk, keringkan sedikit dengan tuala dan dicincang dalam pinggan yang mendalam. Potong tomato separuh panjang, kemudian masing-masing keping menjadi dua kepingan. Potong timun itu, cincang bawang di cincin separuh.
6
Basuh zaitun dengan baik dari minyak dan potong separuh. Kupas lada manis, keluarkan benih dan potong ke dalam kepingan nipis.
7
Telur rebus, sejuk, kupas dan potong ke dalam kuarters. Basuh atau rendam ikan bilis, jika sangat asin.
8
Di atas pinggan, mula menyebarkan lapisan salad. Lapisan pertama adalah salad cincang, kemudian lapisan bawang, tomato, timun, kacang dan lada. Setiap lapisan garam sedikit, ulangi mereka beberapa kali.
9
Kemudian campurkan pakaian dengan baik dengan garpu, garam sedikit, lada secukup rasa dan isi dengan salad. Letakkan tuna, telur, zaitun dan ikan bilis pada salad sebelum disajikan. Sekali lagi, lada sedikit dan taburkan dengan jus lemon.