Salad hati dengan kacang rebus dan timun acar adalah hidangan yang lazat dan enak yang sama untuk kedua-dua menu harian dan meja perayaan. Ia tidak akan membawa anda banyak masa untuk memasak, dan rasa akan menggembirakan anda, kerana hati lembu baik dengan banyak produk.
Pilih resipi anda
Bahan-bahan
- 250 g hati lembu;
- 220 g kacang putih;
- 3 timun acar sederhana;
- 1 lobak merah (saiz sederhana);
- 6 sudu teh krim masam (15% lemak);
- 3 tangkai daun hijau.
Memasak:
- Bilas kacang putih sebelum memasak, mengeluarkan habuk dan serpihan kecil, dan keluarkan buah yang rosak. Kemudian rebus sehingga masak sepenuhnya (nisbah kacang dan air adalah satu hingga tiga, masing-masing, maka kacang akan menyerap kelembapan yang mencukupi).
- Rendam daging lembu selama kira-kira setengah jam dalam susu atau air, keluarkan semua filem dan tiub, potong ke dalam piringan sewenang-wenang dan rebus di dalam air masin sehingga dimasak. Biarkan hati, dan kemudian parut pada parut kasar.
- Kupas wortel rebus masak dan gosokkannya dengan cara yang sama seperti hati.
- Gosok jeruk acar (atau jeruk) pada grater halus.
- Letakkan makanan yang disediakan dalam mangkuk, di mana kita akan menguli salad.
- Rebus kacang rebus dengan air dalam colander supaya cecair yang berlebihan hilang, sejuk hingga suhu bilik. Masukkan mangkuk untuk sisa bahan.
- Guna salad dengan krim masam rendah lemak (sebagai pilihan, anda boleh menggunakan mayonis salad). Garam salad seperti yang dikehendaki.
- Sayur-sayuran Dill juga ditambah pada kehendak, ia harus dicincang halus dan dihantar ke mangkuk salad.
- Akhirnya, campurkan dengan teliti dengan sudu semua ramuan salad. Hidangan ini bersedia untuk dimakan dengan segera selepas menguli.
Salad hati dengan kacang rebus dihidangkan di atas meja sebagai hidangan bebas, dan sebagai pelengkap kepada hidangan utama.