Keju adalah produk sejagat - sekeping makanan istimewa ini sama-sama sesuai untuk sandwic pagi dan untuk snek petang yang lazat. Memandangkan keistimewaan keju yang berfaedah adalah disebabkan adanya mikroorganisma yang hidup di dalamnya, perlu menyimpan produk ini dalam keadaan istimewa.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - kertas parchment;
- - Kerajang;
- - beg plastik;
- - bekas;
- - kain linen atau kapas;
- - garam.
Manual arahan
1
Anda tidak sepatutnya menyimpan stok keju yang besar di rumah, lebih baik untuk membelinya sekiranya perlu dalam jumlah yang anda boleh makan dalam beberapa hari. Dalam kes yang teruk, ia boleh disimpan untuk masa yang agak lama di dalam peti sejuk. Untuk melakukan ini, letakkan sekeping keju dalam beg plastik dan letakkan pada tarikh pembekuan. Selepas pencairan, produk sedemikian tidak akan hilang rasa, tetapi akan runtuh. Oleh itu, lebih baik memanas dengan menambah sup atau mengisi pizza.
2
Balut keping keju keras untuk penyimpanan jangka panjang dalam kertas atau kertas kertas, letakkan di dalam beg plastik yang bersih dan masukkan ke dalam kotak keju khas. Jika tidak ada mangkuk keju, anda boleh menggunakan bekas kaca atau plastik dengan penutup. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh tutup penutup ketat, keju adalah produk hidup dan ia perlu "bernafas". Selepas itu, letakkan pinggan di bahagian bawah peti sejuk. Keju menyerap aroma luaran dengan cepat, oleh itu, produk dengan bau yang tajam, khusus tidak harus disimpan di sebelahnya.
3
Sekiranya anda perlu menyimpan keju keras tanpa peti sejuk, anda boleh membungkusnya dalam kain yang direndam dalam saline (lebih baik mengambil kain atau tuala kapas tebal) dan letakkan di tempat yang gelap dan sejuk. Dalam kes ini, anda perlu berhati-hati dan pastikan bahawa acuan tidak muncul.
4
Keju acar (suluguni, keju feta, feta) boleh disimpan selama 2-3 bulan, dengan syarat mereka dibeli dengan air garam. Letakkan keping keju dalam bekas kaca atau seramik, isi dengan air garam dan tutup tudung. Adalah disyorkan untuk menyimpan keju pada suhu 6-8 darjah dan kelembapan relatif lebih daripada 80%. Sebelum digunakan, keju acar boleh direndam secara ringkas dalam susu pada suhu bilik. Ini akan menyelamatkan produk daripada garam yang berlebihan dan meningkatkan dengan ketara rasa.