Menjelang akhir musim panas, kelimpahan dill di dalam katil dan di kedai-kedai sudah kelihatan seperti gambar biasa. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh makan dill untuk masa depan. Terdapat kebimbangan bagaimana untuk menjaga dill untuk musim sejuk untuk menikmati rasa dan menerima vitamin sepanjang tahun. Ada beberapa cara untuk memelihara Dill, dan semuanya mudah.
Pilih resipi anda
Manual arahan
1
Bilas dill muda, keringkan dengan meletakkannya pada tuala kapas. Lulus melalui pengisar daging. Bagikan jisim tebal berair dengan "sirap" ke dalam balang yang disteril, garam dan gulungkan penutup. Simpan di dalam peti sejuk. Dill ini sesuai untuk sup.
2
Keringkan dill dengan tangkai keseluruhan, serta dicincang. Letakkannya atau letakkannya di kawasan yang mempunyai pengudaraan yang baik. Untuk mengekalkan warna hijau, elakkan pengeringan dalam cahaya matahari langsung. Simpan dill kering dalam balang kaca di bawah penutup tertutup rapat di tempat yang gelap dan kering.
3
Dill segar boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga dua minggu dalam balang kering tertutup rapat. Jangan basuh atau basah dahulu. Jadi Dill muda tidak akan kehilangan warna dan kesegaran (dan sifat-sifat bermanfaat).
4
Bilas dill di bawah air yang mengalir. Spread dan sebentar keringkan ranting itu. Cincang halus. Taburkan lapisan nipis ke dalam beg plastik, gulungkannya ke dalam gulungan, melepaskan semua udara, dan hantar ke pembeku. Boleh dilipat ke dalam bekas kecil dan juga dimasukkan ke dalam peti sejuk. Apabila anda memerlukan Dill segar, hanya mengambil satu roll, membuka sedikit dan mencurahkan jumlah kehijauan yang diperlukan. Selebihnya boleh disimpan di dalam peti sejuk.
Perhatikan
Dill bukan sahaja sayuran yang enak, tetapi juga sihat. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin C, P, PP, asid folik, karotena, kalium, besi, kalsium dan garam fosforus. Dill kaya serat dan minyak pati.
Lebih-lebih lagi, Dill mempunyai kesan anti-radang, vasodilasi, antiseptik, julap, expectorant, anticonvulsant, sedatif dan hipnosis. Dill mampu meningkatkan selera makan, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit, mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti kelenjar susu.
Terdapat kontraindikasi: penggunaan dill harus dihadkan kepada orang dengan tekanan darah rendah dan wanita hamil.