Sprat - ikan kecil dari keluarga herring, terutamanya dalam makanan kalengan. Terletak di perairan Laut Baltik. Jenis keluarga herring ini berguna semasa kehamilan. Ia mengandungi banyak unsur jejak. Khususnya, terdapat banyak yodium dalam sprat. Juga, ikan adalah protein yang mudah dihadam. Sprat disyorkan untuk mencegah osteoporosis. Ia mengandungi kalsium dan fosforus. Adalah lebih baik untuk makan sprats, seperti mana-mana ikan - dengan sayur-sayuran. Ia juga berguna untuk makan ikan untuk penyakit kardiovaskular. Bahan-bahan yang terdapat dalam sprat memperlambat perkembangan aterosklerosis.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- sprat (1 kg);
- garam (3 sudu besar);
- lada hitam (kacang) - 4-5 pcs;
- ulas (dalam tunas) - 4-5 keping;
- halia (tanah; sebiji kecil);
- daun bay (3-4 pcs.).
Manual arahan
1
Ambil secawan air, celupkan ikan ke dalamnya dan bilas dengan teliti.
2
Potong sprat itu. Keluarkan kepala dan entrails.
3
Bilas ikan potong lagi. Biarkan longkang air.
4
Ambil rempah-rempah, gosok mereka tidak sangat halus. Campurkan rempah dengan garam.
5
Taburkan sprats dengan campuran garam. Shuffle sprat dari bawah ke atas.
6
Ambil mangkuk enamel dan alihkan ikan ke dalamnya.
7
Tutup sprat dengan pinggan. Letakkan beban ringan di atas. Masukkan peti sejuk untuk seketika.
8
Keluarkan sprat asin yang dimasak selepas 12 jam. Ikan sudah siap!
Perhatikan
Sebuah balang kaca atau hidangan sempit lain tidak boleh digunakan - spratnya berkerut di dalamnya, ia diasinkan secara tidak rata dan cepat merosot.
Nasihat berguna
Sprats boleh dimakan dengan kepala, kerana tulang kepala lembut, dan badan kita memprosesnya dengan sempurna. Menggunakan sprats dengan kepala, anda juga menerima bahan berguna.
- Pengalaman peribadi dan resipi belajar mengenai perkara ini
- garam garam