Setiap suri rumah mahu menyediakan jeruk yang renyah untuk musim sejuk. Untuk mengejutkan para tetamu, untuk memasak jeruk, dan hanya timun acar yang baik dengan kentang goreng. Tetapi timun dalam jeruk sedikit berubah-ubah, ia tidak selalu mungkin untuk menuai mereka sedemikian rupa sehingga mereka dipelihara dengan baik. Resipi mudah untuk timun acar untuk musim sejuk dalam balang tanpa cuka ditawarkan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
Cucumber, garam, air, daun lobak, currants, ceri, payung dill, kacang polong allspice, bawang putih, kepingan lada merah panas.
Manual arahan
1
Untuk pengambilan garam, adalah dinasihatkan untuk mengambil pelbagai jenis jeruk. Basuh timun, potong hujung, rendam dalam air sejuk selama 12 jam.
2
Selepas mengelakkan timun, kita mula menyediakan balang. Basuh bank-bank, sterilkan.
Sediakan bawang putih: kulit, potong besar. Anda perlu mengambil lebih sedikit bawang putih, tidak membiarkannya, beberapa kepala besar di dalam balang.
3
Di bahagian bawah balang tiga liter, letakkan daun lobak, payung dill, sepotong lada panas merah, allspice dan kacang, beberapa keping. Anda boleh menambah daun bay.
Kami meletakkan timun dalam balang bercampur dengan bawang putih, tambah bawang putih lagi.
Letakkan rempah di atas timun lagi: lagi payung dill, daun currant, daun ceri, satu lagi keping lada panas merah.
4
Kami menyediakan air garam - air rebus dengan garam, 2 sudu seliter, air perlu diasinkan, gula tidak diperlukan. Garam harus kasar - garam batu. Pada balang tiga liter anda perlu 1.3-1.5 liter air garam.
Tuang timun dengan air garam dan biarkan di balang terbuka ditutup dengan kasa selama tiga hari.
5
Selepas 3 hari, longkang air garam melalui lapisan kasa ke kuali, rebus. Apabila mendidih daripada air garam, busa mestilah dikeluarkan.
Kami mencuci timun dengan air sejuk secara langsung di bank, sebaiknya 2-3 kali, longkang air melalui cheesecloth supaya tidak kehilangan apa-apa. Isi air garam panas dan tutup dengan penutup plastik yang mudah.
Perhatikan
Sekiranya timun tidak memotong hujungnya, ia boleh menjadi kosong di dalamnya.
Nasihat berguna
Simpan di ruang bawah tanah, di dewan pintu masuk, di dalam peti sejuk - di tempat dengan suhu yang sedikit lebih rendah.