Borsch hijau, dengan nettles dan herba boleh dimasak bukan sahaja di musim panas tetapi juga di musim sejuk. Ia hebat untuk orang yang mempunyai keasidan yang tinggi, kerana ia tidak mempunyai warna merah. Borscht hijau yang dimasak di panas di atas air dan berkhidmat sejuk sangat menyegarkan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Jelatang (segar atau beku);
- pasli dan Dill;
- bawang hijau;
- kentang
- wortel;
- bawang;
- telur
- lada hitam tanah;
- garam;
- minyak sayuran;
- sup dan kendi (pilihan).
Manual arahan
1
Ambil 700 gram sup daging, daging lembu atau ayam, atau masak dengan jumlah air yang sama dalam periuk. Dip kentang (200 gram), potong jalur atau kiub kecil, ke dalam sup dan masak sehingga dimasak sepenuhnya.
2
Kupas satu lobak merah kecil dan bawang sederhana. Parut lobak pada parutan halus, cincang halus bawang dan gorengkannya dalam kuali dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan. Bilas sayur-sayuran dan daun krim dengan baik dan keluarkan batang tebal (masing-masing 6-7 cawangan), 2-3 cawangan bawang hijau, 100 gram sorrel (jika digunakan), 400 gram jelatang segar (sebelum ini dicucuk). Sekiranya nettle dibekukan, cair sedikit dan cuci, dan kemudian potong. Rebus 2 telur ayam besar, potong atau pukul, kacau berterusan. Garam dan lada secukup rasa.
3
Masukkan wortel rebus dan bawang, herba cincang, bawang hijau dan nettles kepada air mendidih atau sup. Serta telur cincang, jika telur dipukul, teliti tuangkan ke dalam kuali. Selepas borsch mendidih selama 5 minit, matikan haba - hidangan sudah siap. Melayan borsch hijau, dengan nettles dan herba di atas meja, tambah setiap plat herba cincang segar dan 1 sudu krim masam.
Perhatikan
Borsch hijau dengan jelatang dan herba dikontraindikasikan untuk digunakan oleh orang dengan peningkatan pembekuan darah, karena nettles dalam hal ini dapat memprovokasi pembentukan gumpalan darah dan gumpalan darah.
Nasihat berguna
Jangan mencerna borscht hijau, kerana ia adalah rawatan haba lembut yang mengekalkan semua vitamin dan unsur surih yang terdapat di dalam sayur-sayuran.
Artikel berkaitan
Apa yang perlu dimasak dari sayuran beku