Produk daging dan daging, seperti semua produk, mempunyai hayat sendiri. Jika daging mempunyai bau yang menyenangkan, maka bau ini boleh dikeluarkan dalam pelbagai cara. Tetapi jika bau lebih kuat dan tajam, maka lebih baik untuk membuang daging itu, jika tidak, anda boleh mendapat keracunan. Berikut adalah contoh kawalan bau.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Daging;
- Mustard;
- Jus delima;
- Wain merah;
- Herba pedas untuk daging (thyme, rosemary);
- Garam;
- Air;
- Larutan penyelesaian permanganat kalium;
- Sup Chamomile;
- Gula
- Casserole.
Manual arahan
1
Sediakan sekeping daging, sebarkannya dengan sawi siap, dimasukkan ke dalam periuk dan biarkan selama dua jam. Bilas dengan air sejuk. Mulakan masak.
2
Masukkan daging dalam periuk dan tuangkan jus delima selama satu jam. Jus dari daging tidak boleh dibasuh, ia akan berfungsi sebagai pengasam untuk penyediaan hidangan anda.
3
Tuangkan daging dengan wain merah, tambah thyme, rosemary dan biarkan berendam selama satu jam. Daging semacam ini sesuai untuk menggoreng.
4
Buat larutan garam yang kuat dan rendam daging di dalamnya selama dua jam. Bilas dengan air sejuk dan semua bau hancur.
5
Sediakan penyelesaian lemah kalium permanganat, isi dengan daging dan biarkan selama tiga jam. Bilas dengan air dengan teliti.
6
Tuangkan daging dengan sup dingin chamomile, tambah gula sedikit, dan biarkan ia terletak di dalam kuali selama dua puluh minit. Bilas dalam air masin.
7
Gosokkan daging dengan banyak gula, kemudian gosokkannya dengan jumlah garam yang sama. Bilas dalam air.
Perhatikan
Jika daging mempunyai bau masam yang tidak menyenangkan, daging itu masuk ke tahap pembusukan. Penyelesaian kalium permanganat digunakan sangat jarang untuk daging, kebanyakan penjual yang tidak bertanggungjawab menyerap daging dengan bau apak di dalamnya.
Nasihat berguna
Gunakan daging segar dan tidak berbau untuk memasak.