Minyak sayur kaya dengan lemak yang berguna dan perlu untuk tubuh manusia, oleh itu produk ini disyorkan untuk digunakan bukan sahaja oleh doktor, tetapi juga oleh ahli nutrisi. Hari ini, pilihannya adalah besar, tetapi semua minyak di pasaran boleh dibahagikan kepada dua jenis - halus dan tidak halus. Untuk memanfaatkan produk ini, penting untuk menggunakannya dengan betul.
Pilih resipi anda
Apakah perbezaan antara minyak halus dan tidak halus
Kedua-dua jenis minyak ini diperbuat daripada produk yang sama, misalnya, dari buah zaitun atau biji bunga matahari. Perbezaan hanya terletak pada tahap pembersihan. Tidak diperbaiki tertakluk kepada penapisan mekanikal yang buruk, jadi ia tidak hanya mengekalkan rasa dan aroma, tetapi juga sebahagian besar bahan berfaedah.
Minyak halus disempurnakan lebih teliti - dalam beberapa langkah. Dalam industri moden, ini berlaku secara fizikal, menggunakan adsorben, atau kimia. Selalunya, ia adalah kaedah pemurnian minyak yang digunakan untuk alkali yang digunakan - ia lebih maju pada hari ini dan menjadikannya lebih mudah untuk mengawal kualiti produk siap.
Cara menggunakan minyak halus
Dalam proses pembersihan berbilang peringkat, minyak halus menyingkirkan bukan sahaja kekotoran, tetapi juga kehilangan sifat rasa dan banyak bahan berguna. Bagi tubuh, produk semacam itu tidak bernilai, jadi anda boleh menggunakannya segar dalam kuantiti yang kecil, tetapi ia tidak mendatangkan manfaat.
Lebih baik menggunakan minyak halus untuk menggoreng atau menumpahkan pelbagai makanan. Tidak seperti tidak ditapis, ia tidak akan buih, mengeluarkan bau yang tidak menyenangkan apabila dipanaskan, atau sembur ke arah yang berbeza. Di atasnya anda boleh dengan selamat memasak pai, bebola daging, sayur-sayuran, pancake dan produk lain. Di samping itu, ia boleh ditambah kepada hidangan di mana rasa minyak sayur tidak boleh dirasakan. Sebagai contoh, dalam beberapa pastri.
Satu lagi kelebihan minyak halus ialah ia dapat ditebar untuk jangka masa yang lama. Ia mengekalkan sifatnya walaupun semasa penyimpanan berpanjangan dalam bekas plastik yang tidak dipadatkan. Itulah sebabnya produk sebegini sangat diperlukan di dapur, terutamanya jika hidangan sering dimasak dalam kuali.