Bubur jagung kaya dengan silikon, besi, serat, vitamin A, E dan kumpulan B, serta asid amino yang diperlukan untuk tubuh. Ia membantu untuk membuang toksin berbahaya dan radionuklid dari badan. Dikatakan bahawa di negara-negara di mana bubur jagung adalah hidangan nasional (misalnya, di Romania dan Moldova - mamalyga yang terkenal), peratusan penyakit kardiovaskular lebih rendah.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Untuk bubur jagung ke atas air:
- 1 cawan tepung jagung;
- 2.5 cawan air;
- garam;
- mentega.
- Untuk bubur jagung
- dimasak dalam ketuhar:
- 1 cawan tepung jagung;
- 3-4 sudu besar. sudu makan kismis;
- garam;
- gula
- mentega;
- 2.5 cawan air.
- Untuk bubur jagung dengan labu:
- segelas gandum jagung
- Labu 300 g;
- 50 g mentega;
- 2 sudu besar. sudu madu;
- 100 ml krim;
- garam.
Manual arahan
1
Bubur jagung di atas air
Bilas jagung jagung dengan teliti. Tuangkan air ke dalam periuk, letakkan di atas dapur dan rebus. Sebaik sahaja air mula mendidih, tambahkan bijirin, campurkan dan masak kembali. Ambil air dan bijirin dalam nisbah 1: 2 (untuk satu bahagian grits jagung - dua bahagian air). Apabila bubur bisul, mengurangkan haba, garam, tutup kuali dengan tudung dan masak selama tiga puluh minit sehingga menebal, kacau sekali-sekala. Kemudian keluarkan kuali dari panas, tambah mentega, campurkan. Balut kuali dengan tuala dan biarkan bubur bubur selama sejam. Bawang goreng, tomato, cendawan, lada paprika, serta keju seperti suluguni atau feta boleh ditambah kepada bubur jagung tanpa gula. Keju harus dipotong menjadi kiub kecil, sebelum dimasak, dimasukkan ke dalam kuali dengan bubur dan campuran.
2
Bubur jagung yang dimasak
Rendam kismis dalam air sejuk terlebih dahulu. Bilas bijirin, alihkan ke periuk keramik atau kuali dengan bahagian bawah tebal dan tuangkan air mendidih. Masukkan gula, garam, kismis dan mentega. Campurkan semuanya dengan teliti, tutup dan letakkan selama setengah jam dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Apabila bijirin menjadi lembut, keluarkan bubur dari ketuhar, campurkan dan letakkan lagi di dalam ketuhar, tidak lagi menutupnya, sehingga membentuk kerak. Secara berasingan, susu disajikan ke bubur ke meja.
3
Bubur jagung dengan labu
Rebus jagung jagung dalam air masin sehingga separuh masak. Kupas labu dan potong ke dalam kiub. Tuang air ke dalam periuk atau kuali dalam, tambah mentega, madu dan krim. Letakkan labu dan reneh selama sepuluh hingga lima belas minit. Masukkan periuk seramik, seli: lapisan bubur, lapisan labu. Tutup dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160 darjah selama tiga puluh minit. Kemudian ambil periuk, keluarkan tudung dan noda bubur selama dua puluh minit sehingga bentuk kerang yang sesuai.
Perhatikan
Secara keseluruhan, bubur dari bubur jagung dimasak selama sekurang-kurangnya sejam. Dalam proses memasak, ia perlu meningkatkan jumlah sebanyak 2-3 kali.
Nasihat berguna
Jika bubur jagung lebih tebal daripada yang anda suka, cairkannya dengan susu hangat, krim, yogurt atau puree buah.
Artikel berkaitan
Cara Membuat Zucchini Fritt dan Young Peas
- Resipi jagung jagung
- bagaimana memasak padi jagung