Daging mempunyai nilai pemakanan yang besar, oleh itu, ia bukan tempat terakhir dalam pemakanan manusia. Walau bagaimanapun, produk ini boleh membahayakan jika ia basi. Atas sebab ini, anda perlu berhati-hati memilih pilihannya.
Pilih resipi anda
Adalah penting untuk mengetahui tanda-tanda utama daging yang berkualiti, maka penjual yang berdaya usaha tidak dapat menjual barang basi yang tidak akan memberi manfaat kepada kesehatan. Ada pada mereka yang harus dibimbing untuk melindungi diri mereka dari produk yang berkualiti rendah.
Rupa
Pertama sekali, anda harus melihat rupa daging. Oleh itu, warna daging lembu jantan harus merah, sama dengan naungan raspberry masak, manakala daging lembu harus merah jambu. Adalah penting untuk diingat bahawa yang lebih tua haiwan, yang lebih gelap teduh daging. Kambing segar akan mempunyai warna merah kecoklatan, dan babi berwarna merah jambu dan sedikit berbulu. Ia berlaku bahawa di permukaan babi terdapat kesan pelangi, tetapi ini bukan penunjuk kualiti atau kualiti produk.
Anda juga perlu memberi perhatian kepada lemak. Daging sapi harus berwarna putih, kekuningan atau krim warna, padat dalam konsistensi. Anda perlu memberi tekanan kepada beliau, semasa dia harus hancur, tidak membuang air kecil. Biji betis harus putih dengan warna kekuningan, dan lembu harus mempunyai kuning gelap. Lemak babi lembut, putih atau merah jambu pucat, dan kambing putih dan padat. Warna kelabu kelabu menunjukkan kualiti produk yang kurang baik. Adalah penting untuk diingat bahawa daging tidak seragam dengan warna, jika ini diperhatikan, maka ia direndam dalam kalium permanganat. Setakat ini, penjual telah melepaskan produk darling.
Bau
Jika warna dagingnya baik, maka anda harus menciumnya. Bau produk yang berkualiti harus menyenangkan, tanpa warna luaran. Ada kalanya daging berbau seperti farmaseutikal atau tidak mempunyai bau sama sekali. Ini menunjukkan produk basi yang telah direndam dalam penyelesaian. Adalah lebih baik untuk menolak untuk membeli daging itu, kerana ia boleh memudaratkan kesihatan.