Yang paling lazat akan menjadi tomato masak di taman dengan aroma semulajadi yang kuat. Sudah tentu, hanya sayur-sayuran tanah akan memberi anda semua manfaat dan rasa. Pada akhir musim panas, hampir semua tomato mendapat haba matahari yang semula jadi. Tetapi pada musim sejuk, mereka boleh dibezakan dari rakan-rakan rumah hijau hanya pada harga yang lebih tinggi, kerana penampilan tidak menunjukkan tempat pertumbuhan janin.
Pilih resipi anda
Manual arahan
1
Tomato Kanan benar harus mempunyai seragam licin cerah. Tidak ada tempat, air mata, kegelapan, lebam tidak seharusnya berada di sisi yang berkilat. Warna sayur-sayuran masak hanya boleh menjadi merah terang, tentu saja, jika kita tidak bercakap mengenai jenis merah jambu dan kuning.
2
Tomat cenderung masak selepas mereka dituai. Tetapi tomato hijau yang dikeluarkan dari cawangan mempunyai lebih kurang manfaat, rasa dan bau dari rakan-rakan mereka, yang telah terbenam di bawah matahari yang hangat. Anda boleh mengenal pasti tomato yang sudah merah di dalam kotak dengan warna yang tidak asli dari batangnya. Batang semasa penyimpanan dimakan dahulu. Oleh itu, anda boleh memastikan kualiti pembelian jika anda mengambil keseluruhan cawangan tomato. Jadi, mereka masak pada masa dan semua bersama-sama masih di taman!
3
Bau akan membantu anda memilih tomato yang tepat. Ia sepatutnya cukup kuat, dan tidak dapat dilihat dengan jelas, walaupun penjual mendakwa bahawa ini adalah perkara biasa. Kekurangan aroma menunjukkan kekurangan haba: sama ada sayuran dipetik masih belum matang, atau disimpan di dalam peti sejuk. Tomato tidak bertolak ansur dengan suhu rendah sama sekali, di dalam peti sejuk mereka kehilangan kualiti, rasa dan bau yang bermanfaat.
4
Untuk sentuhan, buah-buahan harus padat, tetapi tidak keras. Tomato lembut sudah mula membusuk, atau sekurang-kurangnya telah dipetik lama dahulu. Berapa banyak produk yang disimpan sebelum jualan, anda boleh dengan mudah mengetahui dengan memotongnya. Bilik dalaman perlu diisi dengan pulpa berair. Lompang menunjukkan penyimpanan jangka panjang sayur-sayuran.
Oleh itu, jangan beli banyak tomato sekaligus dari penjual yang tidak dikenali. Pertama, anda tidak boleh menyimpan sayuran di dalam peti sejuk, dan dalam haba ia akan terletak selama maksimum dua hingga empat hari. Kedua, di rumah, anda boleh memeriksa kesegaran produk pada keping dan memutuskan sama ada untuk membuat lebih banyak pembelian di tempat yang sama.
5
Apabila memilih pelbagai tomato, apa yang anda akan lakukan dengannya memainkan peranan penting. Jenis daging yang besar, seperti hati Bull, Putih yang mengisi, atau sebaliknya tomato Cherry kecil, yang boleh dimasukkan ke dalam keseluruhan salad, sesuai untuk salad. Suri rumah kalengan lebih suka tomato bersaiz padat dalam bentuk krim, seperti jari Lady. Tomato merah jambu sempurna memenuhi peranan snek yang berasingan, mereka berair dan mempunyai kulit tipis.