Topi yang berdaging pada payudara apabila asin menjadi rangup dan harum, yang menjadikan mereka seperti makanan ringan yang popular. Anda boleh mengonsumsikan payudara dalam cara yang panas dan sejuk, dalam apa jua keadaan mereka terasa sedap.
Pilih resipi anda
Susu masin sejuk dengan rempah
Untuk mengambil cendawan dengan cara ini, anda perlu:
- 10 kg susu dikupas;
- 300 g garam kasar;
- 5 payung dill;
- akar kecil lobak segar;
- 10 kacang lada hitam;
- 10 daun bay;
- 2 kepala bawang putih.
Masukkan cendawan yang diproses dalam mangkuk yang dalam dan isi dengan air ais. Masukkan payudara yang direndam di tempat yang sejuk. Sehingga mereka tidak merosot, setiap hari 2-3 kali menukar air di mana mereka direndam.
Tiga hari kemudian, anda boleh mula mengambil cendawan. Untuk melakukan ini, ambil periuk lentur bersih, tong kayu atau mangkuk seramik. Tuang sedikit garam, rempah, sedikit dicincang dalam kepingan kecil lobak dan sebahagian bawang putih, potong ke dalam kepingan kecil ke bahagian bawahnya. Di atas lapisan ini, letakkan cendawan dengan topi mereka ke bawah, lapisan mereka hendaklah kira-kira 10 cm, atas dengan cendawan, garam dan rempah.
Gantikan cendawan dan garam dengan rempah sehingga mereka benar-benar mengisi bekas yang dipilih. Kemudian tutup isi kuali dengan kain kapas yang bersih, ia mesti dibersihkan sebelum mendidih dengan air mendidih. Tetapkan beban pada serbet dan letakkan cendawan di tempat yang sejuk selama 30 hari. Pemeriksaan payudara secara berkala, acuan tidak harus terbentuk pada serbet. Jika ini berlaku, tukar kain dan basuh beban. Juga pastikan bahawa cendawan sepenuhnya direndam dalam air garam yang terhasil, jika perlu, meningkatkan beban.