Ternyata dari produk seperti dada ayam, anda dapat memasak masakan asli dan lazat masakan Romania. Pastoroma adalah kegembiraan gourmet, ia baik sebagai kursus kedua, pembuka sejuk, sesuai untuk sandwic. Untuk memasak pastor yang sebenar, anda perlu betul mengasinkan dan garam dada ayam supaya mereka tepu dengan rempah-rempah.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- 2 payudara ayam.
- Untuk air garam:
- air 3 sudu besar;
- garam 2 sudu besar;
- daun bay 2 pcs.
- Untuk pengasam:
- madu 2 sudu besar;
- karat minyak;
- kicap 1 sudu besar;
- bawang putih 2 ulas;
- lada hitam tanah 1 tsp;
- paprika 1 sudu besar
Manual arahan
1
Sediakan dada ayam - payudara. Ambil daging tanpa tulang. Basuh di bawah air untuk membersihkannya dari tulang terkecil dan zarah yang mematuhi. Mula-mula anda perlu memaraskan dada ayam dalam air sejuk masin dengan penambahan daun telur. Garam diambil pada kadar 1 sudu besar. tanpa slaid pada 1.5 sudu besar. air. Dada ayam diletakkan di dalam asin selama 2 jam. Air harus menutupi ayam sepenuhnya.
2
Sementara itu, masak perapan. Pengasinan harus pedas. Bawang putih adalah sebahagian daripada resipi pastor, serta minyak sayuran. Masukkan ke dalam komposisi lada hitam, paprika, 2 sudu besar madu, 1 sudu besar. kicap. Campurkan semuanya dengan teliti. Bawang putih hendaklah dicincang halus. Anda mendapat tampalan untuk menggosok dada ayam.
3
Ambil dada ayam keluar dari air. Letakkan di atas tuala kertas kering. Tahan selama 5 minit Jika perlu, gantikan tuala dengan kering. Dengan payudara disediakan untuk jeruk, air tidak perlu longkang.
4
Jaga iris ayam dengan teliti dengan pes yang dihasilkan. Lipat dalam mangkuk dan saring selama 2 jam, anda boleh bermalam.
5
Keluarkan dada ayam. Letakkannya dalam bentuk, pra-meliputi bahagian bawah dengan kerajang. Hidangan itu harus berubah dengan kerak, jadi masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah.
6
Bakar pastor selama 15-20 minit. Apabila ia hampir siap, keluarkannya dari ketuhar dan tuangkannya ke dalam jus yang dihasilkan, letakkan di dalam ketuhar selama 10 minit lagi. Oleh itu, pada keping ayam austria manis dibentuk, yang akan menghiasi hidangan yang dihasilkan dan memberikan paderi rasa yang khusus.
Nasihat berguna
Pastrami yang disediakan untuk baking boleh dipintal ke dalam roll, diikat dengan benang agar ia tidak hancur. Setelah hidangan sudah siap, keluarkan benang. Ia akan berubah menjadi sosej yang cantik.