Hanya pada abad ke-14 dumplings muncul di Rusia, dan sejak itu mereka boleh dipanggil hidangan kebangsaan Rusia. Dumplings boleh didapati di mana-mana - di rumah, di restoran, dan di dapur rakan-rakan. Lantunan sendiri adalah sangat lazat di dapur mereka yang selesa. Jemput kawan-kawan dan jiran-jiran dan merawatnya dengan ladu buatan sendiri yang dibuat dari adonan lazat dan salji putih.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- 500 gr. tepung
- 2 telur
- 1/2 sudu teh garam
- 1 gelas air
- 1 sudu besar. l minyak sayuran.
Manual arahan
1
Ambil mangkuk atau lembangan yang mendalam. Ayak tepung melalui ayak (supaya tepung itu tepu dengan oksigen) langsung ke dalam mangkuk ini.
2
Buat pendalaman di tengah dan perlahan-lahan memecahkan 2 telur. Di sana, teliti tuangkan air, garam. Tambah 1 sudu besar. l minyak sayuran.
3
Mula secara beransur-ansur mengumpul tepung dari semua pihak agar airnya tidak tumpah. Oleh itu, mulailah mengaduk adunan. Saring tepung di atas meja dan letakkan adunan, terus menguli sehingga konsistensi yang diingini (ia tidak perlu terlalu padat).
4
Biarkan doh di atas meja selama kira-kira 20 minit, tutup dengan kain lembut atau beg plastik. Gluten akan bersurai, doh akan menjadi lembut. Kukuh doh sekali lagi dan anda boleh mula mengukus ladu buatan sendiri yang lazat.
5
Untuk melakukan ini, potong sehelai adonan dari mana untuk membuat tourniquet panjang. Tourniquet ini dipotong menjadi kepingan kecil. Gulung setiap keping dalam tepung, gulung, letakkan pengisian dan acuan ladu.
Perhatikan
Doh sepatutnya menjadi padat dan elastik. Jika adunan menjadi sangat kaku, ingat dengan tangan basah.
Nasihat berguna
Doh boleh digulung ke dalam kek nipis, dan potong gelas untuk ladu dengan gelas (ini betul-betul apa yang dilakukan oleh leluhur kita). Dumplings disajikan dengan krim masam buatan sendiri segar dan herba cincang halus.