Epal yang dibekukan dalam kepingan adalah salah satu cara terbaik untuk menjadikannya segar. Lagipun, sepenuhnya beku buah-buahan tidak mudah dan tidak berfungsi.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
Freezer, epal, pisau, beg plastik.
Manual arahan
1
Sudah tentu, sekarang epal boleh dibeli pada bila-bila masa sepanjang tahun, termasuk di musim sejuk. Di samping itu, mereka agak murah. Dan hanya jika anda menanam epal di taman anda sendiri dan anda mempunyai kelebihannya, maka masuk akal untuk membekukan mereka. Dengan cara ini, untuk membekukan, pilih buah manis dan masam epal: Kutuzovets, Simirenko, Antonovka, Aport, Madu, Arianna dan banyak lagi.
2
Pertama, cuci epal, mengupasnya dan keluarkan teras bersama dengan biji benih. Selepas itu, potong epal ke dalam kepingan 3-4 mm lebar. Anda juga boleh memotongnya ke dalam kalangan. Ia akan menjadi lebih mudah bagi anda untuk menyimpan epal jika semua kepingan adalah saiz yang sama. Selepas penghirisan selesai, celupkan epal dengan air sejuk supaya tidak menjadi gelap. Simpan mereka di dalam air selama tidak lebih daripada 20 minit. Larutkan garam dalam air yang sama: 10-15 gram per liter air. Dan pastikan untuk menambah asid sitrik: 5 gram per liter air.
3
Keluarkan epal dari air, keringkan dengan tuala kertas, meletakkannya di atas dulang dan letakkan di dalam peti sejuk. Sebaik sahaja epal adalah separuh beku, keluarkannya dari peti sejuk dan masukkan kepingan beku dari satu sama lain. Letakkan epal di atas dulang sekali lagi dan letakkannya di dalam peti sejuk: kali ini sehingga ia benar-benar beku.
4
Selepas itu, tarik keluar dulang, letakkan kepingan beku dalam beg plastik dan tentukan mereka tempat yang tetap di dalam peti sejuk. Cuba untuk tidak membungkus beg ke bahagian paling atas supaya epal boleh muat pada mana-mana rak di dalam peti sejuk. Di samping itu, mengikat beg dengan kepingan supaya mereka tidak meninggalkan udara.
5
Gunakan epal beku semasa membakar muffin, pai, kek, sedutan dan pastri lain. Juga tambah epal untuk bijirin, pengambilan dan pencuci mulut. Semasa memasak, anda tidak perlu mencairkan kepingan, anda boleh meletakkannya dalam kek beku. Ini akan menjimatkan bukan sahaja vitamin dan mineral dalam epal, tetapi juga rasa yang sangat baik. Untuk rasa, epal beku sangat mirip dengan yang dibakar.
6
Hayat rak epal di dalam peti sejuk bergantung kepada suhu yang dipilih. Oleh itu, pada suhu -10-12 ° C, anda boleh menyimpan buah-buahan dari satu hingga dua bulan. Pada suhu yang lebih rendah, jangka hayat boleh menjadi 8-10 bulan.
Perhatikan
Jika anda mempunyai sejumlah besar kosong untuk musim sejuk, tandatangani beg untuk mengetahui apa yang ada di dalamnya.
Nasihat berguna
Daripada dulang untuk membekalkan epal, anda boleh mengambil foil. Tidak ada yang melekat padanya dan tidak membekukan.