Dalam currant merah atau kompos yang dimasak daripada itu, anda tidak boleh menolak sendiri walaupun di musim sejuk. Berries hanya perlu dibekukan untuk mengekalkan semua vitamin.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - currant merah;
- - hidangan plastik bersih dan kering;
- - colander;
- - satu pakej untuk membeku.
Manual arahan
1
Currant merah masak pada akhir Jun - awal Julai, dan oleh itu beri dibekukan untuk musim sejuk pada masa ini. Berry mesti dipilih dengan tassels. Lebih baik menggunakan gunting kecil, memotong berus yang akan jatuh ke dalam cawan yang diganti.
2
Beri yang dikumpul dari currant merah tidak boleh dibasuh, jika tidak ia akan dibasuh. Satu-satunya pengecualian adalah kismis yang telah dirawat dengan sejumlah besar "bahan kimia" daripada parasit. Adalah lebih baik untuk membasuh buah beri seperti colander, dan kemudian keringkan dengan memercikkannya pada tuala.
3
Seterusnya, keluarkan beri dari berus. Sudah tentu, anda boleh membekukan keseluruhannya, tetapi pada masa akan datang ia tidak akan mudah sama sekali untuk membuat minuman buah atau memasak - berus di dalam air akan tertinggal di belakang beri dan berenang.
4
Kami menyediakan pakej untuk membeku. Anda boleh mengambil pakej istimewa yang dijual. Mereka sangat padat, dicat dengan buah-buahan, tetapi agak mahal. Lebih mudah menggunakan beg dengan pengikat atau beg pembungkusan biasa.
5
Ia perlu menyebarkan buah beri dalam beg sama rata supaya ia menjadi "lapisan." Kemudian beg itu hendaklah ditutup dan diletakkan di dalam peti sejuk. Pilihan lain ialah membekukan buah beri selama 3-4 jam di atas dulang, dan kemudian tuangkannya dalam beg.
6
Pembekuan currant merah adalah proses cepat. Beri beku siap dalam tempoh 6-7 jam, dan mereka boleh disimpan dalam peti sejuk sehingga dua tahun.
Perhatikan
Walaupun berry disimpan beku cukup lama, lebih baik menggunakan mereka semua sehingga musim depan, sehingga pada tahun baru lagi kita akan sibuk menuai kismis merah segar untuk musim dingin.
Nasihat berguna
Berry beku terbaik mengekalkan vitamin yang diperlukan oleh tubuh. Pada musim sejuk, gunakan produk yang dihasilkan maksimum: minuman buah, kompot, currants parut dengan gula.