Termasuk ikan dan makanan laut dalam diet anda sangat bermanfaat untuk tubuh kita. Salah satu daripada wakil yang layak dan mudah dijumpai dalam genus ini ialah kod. Ikan laut ini mempunyai daging berair dan padat, kaya dengan protein, kalium, kalsium dan fosforus. Mengambil bahan berharga ini dari pangkalan, anda boleh menyediakan banyak hidangan lazat. Mereka sihat, memuaskan dan mudah disediakan. Cod bakar sangat baik. Ia sesuai untuk makan tengah hari biasa atau untuk makan malam perayaan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- 800g cod - 1 kepala bawang - 250 ml. krim rendah lemak atau krim masam cecair - 1 sudu kecil. minyak sayuran - 80-100 g keju keras - 1/2 lemon - 1 sudu teh herba kering (dill, pasli, basil) - Garam, lada untuk rasa - Rempah segar untuk hiasan
Manual arahan
1
Bilas cod dengan teliti di bawah air yang mengalir sejuk, keluarkan kulit dan buang daging dari tulang. Untuk memudahkan memisahkan pinggang, ikan harus dibekukan sedikit. Keluarkan kelembapan dengan tuala kertas.
2
Kerana cod mempunyai bau marin yang tertentu, lebih baik untuk mengasinkannya sebelum memasak. Tempatkan fillet cod dalam mangkuk dan jus lemon di atasnya. Tutup dan biarkan di tempat yang sejuk selama 30 minit. Air sejuk dengan penambahan cuka atau wain putih kering juga boleh berfungsi sebagai perapian yang sangat baik.
3
Kupas bawang dan hancurkannya dengan cincin.
4
Pukul keju di atas parut kasar. Keju mesti sukar. Keju "Belanda" adalah ideal, selain mudah dicari di mana-mana kedai.
5
Sediakan sos di mana ikan akan dibakar. Dalam mangkuk, campurkan krim atau krim masam, minyak sayuran, herba kering, garam dan lada. Kacau hingga rata. Anda boleh menggunakan pilihan alternatif - ambil susu sebagai asas sos. Satu perkadaran kira-kira 0.5 liter susu setiap 1 kg ikan.
6
Dalam hidangan penaik, letakkan kepingan-kepingan acar ikan, selepas memotongnya ke dalam kiub bersaiz sederhana. Tutup cod secara merata dengan lapisan bawang dan isi dengan sos yang dihasilkan. Taburkan dengan keju parut di atas.
7
Panaskan oven hingga 200 ° C dan letakkan acuan di dalamnya. Tunggu sehingga bersedia, anda memerlukan 25-30 minit.
8
Cod dalam sos berkrim dengan kerak emas yang lazat sedia! Kentang rebus, nasi rebus dengan sayuran atau barli mutiara adalah sempurna untuk hiasan. Sebelum berkhidmat, menghiasi hidangan dengan herba.