Sturgeon panggang adalah salah satu hidangan gourmet yang akan menghiasi sebarang meja. Ciri-ciri berguna ikan ini sangat besar, tetapi, walaupun ia termasuk dalam varieti elit, ia tidak begitu sukar untuk memasaknya. Untuk sebahagian besar, sturgeon boleh dibakar mengikut resipi yang sama seperti ikan mulia yang lain.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Sturgeon;
- rempah ratus
- krim masam;
- cendawan;
- bawang;
- minyak sayuran;
- kerajang.
Manual arahan
1
Sebelum membuat sturgeon, bersihkan dan bilas. Ia tidak dilarang untuk menyebarkan ikan itu ke dalam lembaran penaik secara keseluruhan, tetapi ia dibakar lebih cepat dan segera siap untuk hidangan porsi. Oleh itu, resipi ini sesuai untuk mereka yang ingin memasak dengan cepat hidangan yang lazat, tanpa rasa takut untuk penampilannya.
2
Potong ikan ke dalam kepingan tidak lebih daripada 2 cm tebal, jika tidak, ia tidak akan dapat membakar sama rata. Kemudian pasangkan stik dengan campuran jus lemon dengan beberapa titis cuka, minyak sayuran, lada hitam, garam dan marjoram atau thyme herbs. Sekiranya waktu membenarkan, biarkan ikan itu mengalir dalam campuran ini, memindahkannya ke peti sejuk selama beberapa jam.
3
Buat sampul kertas untuk setiap keping ikan. Untuk melakukan ini, potong sekeping dua kali saiz stik itu sendiri, dengan mengambil kira ketinggian sisi. Lipat kerajang dalam dua lapisan, mencipta sejenis kecil piring kecil. Di dalam, selain melincirkan bahagian bawah kerajang dengan minyak tidak diperlukan, ikan pada awalnya tepu dengannya dan tidak akan terbakar semasa memasak.
4
Potong cendawan ke dalam kepingan beberapa milimeter tebal, gorengkannya bersama-sama dengan bawang, dipotong menjadi setengah cincin. Tidak perlu membawa sayuran untuk kesediaan, anda hanya perlu sedikit menggoreng mereka, setelah menerima kerak. Beberapa minit sudah cukup untuk ini.
5
Letakkan sekeping ikan di atasnya, letakkan satu sudu campuran cendawan dan dibakar di dalam ketuhar, akan siap selama 20 minit. 5 minit sebelum matikan, keluarkan kerajang supaya bentuk kerak pada ikan. Jika anda mahu, taburkan stik dengan keju parut, yang akan menjadikan stik lebih berkesan, tetapi anda boleh melakukannya tanpa ia.
Nasihat berguna
Anda boleh berkhidmat seperti sturgeon di atas meja di plat hidangan yang sama yang diperbuat daripada kerajang, menghias dengan cawangan dill segar di atas.