Ia mengambil masa kira-kira dua jam untuk memasak pai lazat dan memberi makan kepada seluruh keluarga. Mereka boleh mempelbagaikan meja dengan sempurna dan membantu mengatasi masalah makanan segera. Pai dengan kentang sempurna untuk sarapan serta sebagai tambahan kepada makan malam yang hangat.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Untuk ujian:
- tepung - 1 kg;
- susu - 500 g;
- telur - 1 pc;
- gula - 1 sudu besar;
- garam - 1 sudu teh;
- ragi kering - 1 pek;
- minyak sayuran - 2 sudu besar.
- Untuk pengisian:
- kentang - 8 pcs.;
- bawang merah - 1 pc;
- garam secukup rasa.
Manual arahan
1
Pertama anda perlu memasak doh. Untuk melakukan ini, larutkan yis dalam susu panas, tambah garam, gula, telur dan minyak sayuran. Selepas itu tambahkan tepung. Letakkan doh di tempat yang hangat selama 20-30 minit, biarkan naik. Selepas doh naik sekali, campurkan dan biarkan naik kali kedua. Untuk melakukan ini, anda perlu menunggu 10-15 minit lagi.
2
Semasa doh masuk, mula memasak topping. Untuk melakukan ini, kupas kentang, basuh dengan teliti dan masak dengan air masin sehingga lembut. Selepas itu, sediakan kentang masam, tetapi tanpa menambah susu dan bahan tambahan lain. Biarkan kentang lenyek sejuk sedikit.
3
Pada masa ini, goreng bawang cincang halus pada api sederhana hingga coklat keemasan. Masukkan bawang goreng ke kentang tumbuk siap untuk rasa. Untuk rasa, tambah sedikit lada hitam tanah untuk mengisi, ini akan memberikan rasa tajam tajam.
4
Selepas adunan itu meningkat untuk kedua kalinya, letakkan di atas meja yang ditaburi dengan tepung dan ulas dengan baik. Ia harus berubah padat, elastik dan regangan dengan baik. Bahagikan doh ke beberapa bahagian dan sediakan kek kecil di mana anda akan meletakkan pengisian. Untuk melakukan ini, ambil sekeping adonan, ringan memukulnya dengan telapak tangan anda dan menguli di semua sisi untuk mendapatkan bujur yang agak rata. Jangan membuatnya terlalu nipis supaya adunan tidak terkoyak dari jumlah pengisian yang besar. Seterusnya, ambil satu sendok makan kentang lenyek, letakkan di adunan, jepit pinggang dengan baik supaya adunan sepenuhnya menyembunyikan pengisian. Oleh itu, sediakan jumlah pai yang diperlukan.
5
Panaskan kuali dengan banyak minyak sayuran dan letakkan pai di atasnya. Gorengkannya dengan api sederhana hingga coklat keemasan. Letakkan pai pada pinggan dan biarkan mereka sejuk sedikit.