Setiap keluarga, tanpa mengira punca pemerolehan buah-buahan, pada akhir musim panas secara aktif mula menuai musim sejuk, untuk mempelbagaikan menu sepanjang tahun dan menikmati hadiah hutan yang lazat dan harum, hutan dan taman. Bulan Ogos adalah bulan yang paling banyak untuk musim menuai, jadi kerja-kerja di hadapan adalah sengit. Anda harus menyimpan kekuatan dan kesabaran untuk pengumpulan dan pemprosesan buah-buahan.
Pilih resipi anda
Jika pertengahan musim panas terutamanya ditumpukan kepada penuaian buah dan buah-buahan, maka tugas keutamaan bulan Ogos adalah sayur-sayuran dan cendawan. Untuk mengekalkan pengawetan yang lazat sambil mengekalkan jumlah maksimum vitamin, perlu untuk mengembangkan atau membeli bahan mentah berkualiti tinggi dan, tanpa melengahkan proses pemprosesan, segera letakkan hasil tanaman itu.
Jadi pada permulaan bulan itu, lada, skuasy, zucchini, bawang putih dan bawang putih mula masak. Mereka yang tidak berjaya menyediakan pasli, cilantro, basil dan dill untuk musim sejuk masih berjaya melakukan ini pada bulan Ogos. Mereka boleh diasinkan, dikeringkan atau dibekukan. Di taman, timun dan tomato, zucchini, kacang hijau, kembang kol, dan bit aktif sedang masak. Anda boleh mula menuai jagung muda.
Ogos - masa untuk rolling and pickling tomato, zucchini, timun dan lada bel yang pelbagai, secara individu atau dalam bentuk salad; persiapan adjika, parut lobak dengan bawang putih, lecho, sos tomato atau pasta, kaviar dari zucchini atau terung. Sayur-sayuran bulan Ogos boleh diasinkan dan digulung segar atau digoreng.
Kacang yang sempurna untuk menyediakan salad untuk musim sejuk dengan penambahan bawang, wortel, lada dan tomato. Ia boleh diubah dengan sayur-sayuran lain. Rawatan sedemikian akan menjadi tontonan sebenar jika tiada masa atau lawatan tetamu yang tidak dijangka. Hanya buka balang dan masukkan kandungan dalam mangkuk salad.
Pada masa ini, anda boleh menyediakan pelbagai sup sup untuk musim sejuk. Mereka akan membantu untuk menjimatkan masa dan usaha para tuan rumah. Gaun ini adalah asas hidangan pertama dan banyak menjimatkan masa untuk penyediaannya. Sebahagian daripada mereka, seperti berpakaian untuk acar, boleh digunakan sebagai makanan ringan. Ia cukup untuk memanaskan sedikit, menyebarkannya pada roti dan makanan lazat sudah siap.
Pada bulan terakhir musim musim panas bermula masa aktif untuk pemetik cendawan. Cendawan, cendawan madu, chanterelles, berminyak, boletus, boletus dan cendawan lain boleh dijepit, masin, kering, beku dan segar segar.
Tuai pertama labu. Pulpa tembikai dan semangka sangat baik untuk jeruk. Pada mulanya - pertengahan bulan Ogos anda boleh memilih raspberi dan blueberries. Mereka sudah bergerak jauh, tetapi buah masih cukup untuk membuat jem atau jem. Pir pertama dan aprikot menghampiri, dan dari pertengahan bulan sudah tiba masanya untuk menuai epal, plum ceri dan plum. Mereka boleh dipelihara, dikeringkan, dijadikan buah-buahan candied, selai rebus, marmalade, jus, mengekalkan, melindungi buah rebus, beku.
Untuk memelihara persediaan yang sihat dan lazat, perlu mematuhi peraturan untuk penyediaan dan pemeliharaan bahan mentah dengan ketat. Kemudian tenaga kerja tidak akan sia-sia, bekas dengan buah tidak akan meletup, dan kandungannya tidak akan merosot.