Penerimaan adalah ujian sebenar untuk pelayan wanita. Sebagai peraturan, pemikiran melalui menu bermula jauh sebelum perayaan yang dirancang. Untuk mengejutkan dan tolong tetamu, anda boleh memilih hidangan masakan kebangsaan yang menarik. Sebagai contoh, buanglah pesta gaya Jepun dan masak hidangan Asia yang eksotik.
Pilih resipi anda
Beg Udang Renyah
Hidangan asli masakan Jepun ini pasti akan menarik minat para peminat dan pencinta eksotik. Untuk membuat beg udang rangup, anda perlu mengambil:
- 200 g tepung gandum;
- 1 gelas air;
- 200 g udang;
- garam;
- 1 \ 2 cawan minyak sayuran;
- Krim lemak Β½ cawan;
- 1 sudu besar. l kaviar merah.
Pertama sekali, sediakan doh. Untuk melakukan ini: bahagikan tepung ke dalam 2 bahagian dan tuangkan ke mangkuk yang berbeza. Rebus Β½ cawan air dan tambah air mendidih dalam satu mangkuk tepung dan air es di lain. Campurkan adunan, dan kemudian menggabungkan doh dari kedua-dua mangkuk, tutup dengan serbet dan biarkan selama 15 minit.
Udang tidak boleh dimasak untuk masa yang lama. Dari daging mereka menjadi kering dan "karet" dalam rasa.
Kupas udang di luar cangkerang, keluarkan urat usus dan masak di dalam air asin selama 1-2 minit. Kemudian buang udang dalam colander.
Bentuk doolyquet doh mereka dengan ketebalan kira-kira 3 sentimeter dan bahagikan kepada 8 keping saiz walnut. Gulung setiap tepung dan gulung ke dalam bulatan nipis. Letakkan 2-3 udang pada setiap satu. Kemudian, bentuk beg dari bulatan dan pasangkan tepi. Letakkan beg yang disediakan di atas meja yang ditaburi dengan tepung dan, setelah ditutup dengan serbet, biarkan selama 20 minit.
Hangat dalam kuali mendalam ΒΌ cawan minyak sayuran, kemudian letakkan beg di bahagian bawah dengan "ekor" dan tuangkan air sejuk supaya mereka tertutup ke tengah. Kemudian tutup kuali dan reneh selama 3 minit.
Selepas masa ini, tuangkan minyak sayur-sayuran yang tersendiri ke dalam beg dan reneh selama 10 minit lagi sehingga airnya menguap dan beg menjadi rangup.
Buat sos. Untuk melakukan ini: bawa krim ke dalam mendidih dan masak, kacau, selama 5 minit sehingga menebal. Kemudian keluarkan dari haba, tambahkan kaviar merah dan kacau perlahan-lahan. Letakkan semangkuk sos hangat di tengah-tengah hidangan rata yang besar, dan letakkan beg udang di sekitar.