Canapes with keju: resepi langkah demi langkah dengan foto untuk memasak mudah

Salah satu makanan ringan yang paling popular di meja perayaan ialah canapes. Mereka sering diperbuat daripada produk mahal, tetapi bahan-bahan yang paling biasa dan berpatutan boleh membuat sandwic kecil yang lazat.

Pilih resipi anda

Apa itu canapes?

Istilah "canapes" sendiri datang kepada kami dari bahasa Perancis. Pada mulanya, perkataan ini menandakan sekeping perabot, iaitu, sofa lembut. Tidak diketahui dengan pasti mengapa perkataan ini digunakan untuk mini-sandwic, tetapi ada teori bahawa kerak goreng roti dengan remah di dalam mengingatkan pencipta resipi ini perabot tertentu, yang mana nama hidangan itu datang kepada rakyat.

Dasar sandwic canapé klasik adalah sekeping roti yang sedikit kering atau dibakar (dalam pemanggang roti atau dalam panci). Ia boleh menjadi bentuk apa pun, tetapi paling kerap ia adalah lingkaran atau persegi. Kerak kering adalah perlu supaya roti tidak melembutkan atau hilang apabila disentuh dengan produk lain, terutama jika mereka mempunyai konsistensi yang cukup lembab. Ia adalah sangat jarang untuk menggantikan toasts dengan sayur-sayuran atau lapisan buah. Tetapi ciri utama asas adalah saiznya - ia mesti sangat kecil sehingga ia dapat dimasukkan ke dalam mulut, tetapi juga cukup besar untuk menampung beberapa bahan. Ia adalah saiz sepotong roti yang menentukan jumlah dan lokasi semua ramuan lain.

Komponen canapes yang seterusnya adalah pengisian, yang boleh, pada prinsipnya, adalah benar-benar apa-apa produk. Selalunya ini adalah jenis makanan yang lazat, kaviar dan ikan yang mahal, kerana saiz kecil hidangan ini membolehkan anda menggunakan bahan-bahan ini secara ekonomi. Walau bagaimanapun, untuk canapes anda boleh menggunakan produk yang paling biasa yang boleh didapati di setiap peti sejuk: keju, herba, sayur-sayuran. Kurang biasa, daging semulajadi, pasta digunakan dalam penyediaan mereka, dan kadang-kadang canapes dapat dijumpai dengan buah-buahan. Produk yang paling sering digabungkan, diatur dalam lapisan dan diikat dengan tongkat khas.

Dan akhirnya, salah satu bahagian paling penting sandwic canapé adalah sudu. Canapes dicipta sebagai hidangan buatan, yang bermaksud bahawa anda boleh mengambilnya dari meja tepat di mana sahaja dan makan tanpa mendapat jari dan mulut anda. Oleh itu, lidi melakukan tidak banyak fungsi dekoratif sebagai satu fungsional - tanpa mereka tidak mungkin untuk mencapai kemudahan seperti ketika makan. Pada masa ini, anda boleh menemui pelbagai jenis lidi yang diperbuat daripada buluh, plastik, dan juga logam. Dalam warna dan bentuk, mereka juga sangat berbeza antara satu sama lain. Anda boleh mencari pilihan untuk pihak kanak-kanak yang berwarna-warni, atau anda boleh untuk majlis-majlis rasmi yang ketat. Banyak pasar raya mempunyai pelbagai produk yang baik, jadi hampir selalu ada sesuatu yang dapat dipilih.

Bahan kecil boleh dipanggil sos. Selalunya mereka tidak digunakan sama sekali dalam hidangan, tetapi jika anda perlu mengikat beberapa produk bersama-sama atau menambah juiciness, anda boleh menggunakan mayonis, krim masam atau sos sos buatan sendiri. Perkara utama ialah mereka tidak mengganggu, tetapi melengkapkan rasa bahan-bahan utama.

Satu lagi fakta penting mengenai canapes adalah bahawa mereka harus sentiasa disimpan dalam peti sejuk beberapa jam sebelum cuti. Jadi produk akan dapat menyerap bau dan rasa satu sama lain kepada maksimum, yang akan mencapai harmonisasi maksimum dan rasa lembut. Sandwich disajikan sebelum tetamu duduk di meja, memandangkan fungsi utama mereka adalah bar snek, meja bufet, sebagai snek sebelum hidangan utama.

Artikel ini menyajikan variasi canape dari produk yang paling berpatutan dan mahal. Ia tidak termasuk daging dan ikan. Mengikuti arahan demi langkah, anda boleh dengan mudah menyediakan hidangan buatan ini. Untuk kemudahan, penerangan berperingkat disertakan dengan gambar.