Dumplings dalam sup telus - snek Cina yang hebat. Hidangkan sup cili.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 6 cendawan shiitake kering;
- - 50 g mi;
- - 100 g dada ayam;
- - 2 tandan bawang hijau;
- - 4 sudu besar. sudu jagung kalengan atau beku;
- - satu kepingan akar halia segar;
- - 12 "sampul surat" untuk ladu;
- - 3 cawan dicincang kubis Cina atau bayam;
- - 5 gelas stok ayam;
- - 3 sudu besar. sudu kicap.
Manual arahan
1
Segera cincang payudara ayam, cincang cincin bawang hijau. Kupas dan gosok halia pada parutan halus.
2
Doh dumpling adalah persegi dengan sisi 7-8 cm. Ia boleh dibeli di pasar raya besar, baik segar dan beku. Untuk membuat kantung, kumpulkan tepi doh di atas dan tekan ringan.
3
Letakkan cendawan dalam mangkuk kecil dan mi yang lain. Isi kedua-dua mangkuk dengan air. Ketepikan.
4
Campurkan ayam, kucai, jagung dan halia dalam mangkuk kecil. Letakkan sesudu campuran ini di tengah setiap bahagian adonan kuih muih, kemudian bungkus dalam beg. Untuk membuat kantung, kumpulkan tepi doh di atas dan tekan ringan. Keluarkan tepung doh supaya beg tidak rosak.
5
Letakkan periuk besar di atas api. Tuangkan sup ke dalam mangkuk yang berasingan dan tambah sos soya. Rebus. Keringkan cendawan dan potong 4 keping. Masukkannya ke sup dan masak selama 5 minit. Letakkan kubis Cina ke dalam kuah dan masak selama satu minit lagi, kemudian masukkan mi.
6
Masak ladu, kacau, dalam periuk air mendidih selama 3 minit, sehingga mereka naik ke permukaan. Keluarkan mereka dari sup dan letakkannya pada plat yang berlainan. Tuangkan kuah di atas.