Sauerkraut adalah prosedur di mana anda tidak boleh hanya memanjangkan jangka hayat sayur-sayuran dan menggunakannya dalam memasak sepanjang musim sejuk, tetapi dengan ketara meningkatkan rasa mereka. Walau bagaimanapun, supaya bahan kerja disimpan untuk masa yang lama, dan rasa produk siap tidak mengecewakan, penapaian mesti dijalankan pada hari-hari yang ditentukan dengan ketat.
Pilih resipi anda
Sauerkraut adalah prosedur yang berusia beratus tahun. Untuk masa yang lama, kewujudan resipi itu berjaya menunjukkan corak tertentu antara fasa bulan, lokasi badan angkasa di buruj dan rasa hidangan siap, tempoh simpanannya. Sebagai contoh, ketika menanam kubis ke bulan purnama, bulan baru atau bulan yang semakin pudar, sayur-sayuran sering berubah menjadi tidak enak, cepat merosot, tetapi ketika melakukan prosedur pada bulan yang tumbuh, dan bahkan ketika bintang itu berada dalam konstelasi Taurus, Capricorn, Sagittarius atau Aries, sebaliknya senang dengan rasa hebatnya. Pada tahun 2018, terdapat beberapa hari yang sesuai untuk pemetik kubis, menganggap yang paling sesuai dengan mereka.
Pada bulan Januari.
Sekiranya anda memutuskan untuk menangani kubis pada bulan pertama 2018, pilih tempoh dari 18 hingga 29 Januari. Pada hari-hari ini bulan yang semakin meningkat, bahan kerja akan menjadi lebih berair. Tetapi dari 3 hingga 16 Januari ia tidak bernilai sayur sayuran, kerana terdapat kebarangkalian tinggi bahawa produk tidak akan berjaya.
Pada bulan Februari.
Pada bulan terakhir musim sejuk, ketika tubuh sangat kurang dalam vitamin, sauerkraut akan membantu untuk mengisi mereka. Dari 17 hingga 28 hari yang paling sesuai untuk prosedur, tetapi pada permulaan bulan untuk memasak produk asin ini tidak digalakkan.
Pada bulan Mac.
Bulan musim bunga ini, tidak digalakkan untuk memulakan pemecutan kubis lebih awal daripada hari ke-18, tetapi selepas permulaannya hingga 28 Mac, hasil panen akan diperoleh dengan bang. Peruntukkan mana-mana sepuluh hari ini untuk sayur-sayuran masin, maka pastinya tidak akan mengecewakan.
Pada bulan April.
Sekiranya anda masih mempunyai kubis yang terkumpul di dalam tong musim luruh lepas dan anda ingin mengambilnya, kemudian lanjutkan ke prosedur dari 17 hingga 28. Dalam tempoh bulan yang semakin meningkat, produk akan berubah menjadi lebih berair, walaupun sayur-sayuran tidak terlalu segar digunakan - diserah simpan.
Pada bulan Mei.
Mei adalah bulan apabila ketua kubis segar muncul dalam jualan. Menggunakan pelbagai sesuai untuk penapaian dan memerhatikan kalendar lunar, anda boleh mendapatkan sekeping yang sangat lazat. Menurut kalendar lunar, penapaian sayuran adalah yang terbaik dalam tempoh dari 18 Mei hingga 29 Mei.
Pada bulan Jun.
Jun - awal musim panas - bulan apabila kubis masak masak masak. Walaupun ia tidak sesuai untuk penjerukan dengan penyimpanan jangka panjang yang berikutnya, sangat mungkin untuk mengambilnya untuk snek satu kali. Hari-hari yang paling sesuai untuk penjerukan ialah tempoh dari 14 Jun hingga 25 Jun.
Pada bulan Julai.
Pada pertengahan musim panas, kubis boleh dijepit dari 13 hingga 24 Julai. Tetapi permulaan dan akhir bulan bukan masa terbaik untuk itu. Pada amnya, Julai adalah masa untuk masak banyak sayur-sayuran, buah-buahan dan buah-buahan, jadi lebih baik untuk memasukkan buah-buahan segar dalam diet.
Pada bulan Ogos.
Pada bulan Ogos, pelbagai jenis kubis yang masak masak mula masak, yang biasanya dimakan segar pada musim gugur. Walau bagaimanapun, jika terdapat keinginan untuk menanam produk tersebut - teruskan, tetapi hanya mengetepikan hari untuk ini dari 13 hingga 24 hari.
Pada bulan September.
Kubis, dituai pada bulan September, sesuai untuk jeruk, tetapi lebih baik untuk makan panen seperti sebelum Tahun Baru. Sekiranya anda mengambil sayur-sayuran dari 10 hingga 24 September (hari-hari bulan yang semakin meningkat), maka kubis tidak akan merosakkan sehingga fros dan ia boleh disimpan sehingga hari-hari terakhir bulan Disember.
Pada bulan Oktober.
Musim gugur pertengahan adalah masa terbaik untuk mengunyah kubis, kerana pada masa ini varietas kubis yang sudah masak matang sudah matang, yang paling sesuai digunakan untuk jeruk. Secara umum, kubis putih terlarut hampir selalu sempurna, bagaimanapun, jika anda memilih hari untuk prosedur dari 10 Oktober hingga 21 Oktober, hasilnya tidak akan mengecewakan.
Pada bulan November.
Untuk penapaian kubis, bahkan kepala kubis yang disambar oleh fros cahaya adalah sesuai. Untuk memastikan bahan kerja untuk masa yang lama dan menjadi lezat, sediakan pada hari Isnin, Selasa atau Khamis mengenai bulan yang semakin meningkat. Pada bulan November 2018, bulan tumbuh dari 8 hingga 21.
Pada bulan Disember.
Proses penapaian pada bulan Disember akan menjadi paling aktif jika kubis ditapai dari 8 hingga ke-20. Adalah dipercayai bahawa snek paling lazat diperolehi di tengah-tengah kitaran badan angkasa yang semakin meningkat - bulan. Tarikh ini mengikut kalendar lunar pada 2018 jatuh pada 14 Disember.