Saya tidak suka eksperimen di dapur, jadi saya memasak secara eksklusif mengikut resipi yang terbukti selama ini. Jadi saya lada dalam cara ini selama bertahun-tahun. Setiap orang yang merasai hidangan cerah dan wangi ini gembira.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - Lada manis dengan warna yang berbeza - 5 kg,
- - lada - 2 sudu besar. l.,
- - daun bay - 5 pcs.,
- - ulas - tunas 5,
- - bawang putih - 5 ulas,
- - Lada cili tanah - setengah sudu teh,
- - air - 2 l
- - garam - 2 sudu besar. l.,
- - gula - 6 sudu besar. l.,
- - cuka - 2 sudu besar. l
Manual arahan
1
Basuh lada, potong batang, keluarkan benih dan potong ke dalam jalur lebar 3-4 cm. Basuh balang dengan baik, sterilkan. Kami mengumpul air dalam kuali. Tambah garam, gula, cuka. Bawa mendidih.
2
Jika perlu, tambahkan garam atau cuka ke dalam pengasam. Sapu lada dalam perap dan masak dengan api yang sangat rendah selama 5-6 minit. Lada tidak boleh menjadi lembut atau mendidih. Di bahagian bawah setiap balang, letakkan lada, cengkeh, daun bay, tambah lada cili dan bawang putih.
3
Sekarang kita mendapat lada dari pengasam dan meletakkannya di dalam tin semasa masih panas. Lada mesti diletakkan dengan ketat, perlahan-lahan menekan. Kami membawa pemprosesan mendidih. Tuangkan lada mereka. Kami menutup tin dengan penutup, menggulung dan menghidupkan selama 10-12 jam. Anda boleh menyimpan lada seperti di tempat yang gelap. Lada yang dipelihara dengan cara ini adalah tambahan terbaik untuk kentang goreng.