Kek ikan lazat untuk penyediaan mana-mana ikan sesuai. Tetapi perkara paling lazat ialah mereka berasal dari ikan kod dan ikan salmon. Potong yang dimasak mengikut resipi ini adalah alternatif yang baik untuk kekacauan dan bakso ikan biasa.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- • Cod fillet (salmon) - 600 g;
- • Mentega manis - 160 g;
- • Masion bawang gred tajam - 120 g;
- • Susu - 75 g;
- • Air mineral berkilauan - 200 g;
- • Telur ayam - 3 pcs;
- • Semolina - 100 g;
- • Lada hitam, bumbu dan garam yang halus;
- • Campuran herba segar (saderi, pasli, dill);
- • Daun pudina segar - 12 pcs;
- • Rusks untuk roti - 100 g.
Manual arahan
1
Basuh dan potong fillet ikan dalam kepingan yang sangat kecil. Pindahkan ke mangkuk besar dengan dinding tinggi.
2
Kupas sekam dari bawang dan potong ke dalam irisan supaya mereka masuk ke leher penggiling daging. Pindahkan dalam mangkuk ke cod.
3
Bahagian daun segar dari saderi, pasli dan sayur-sayuran dill juga ditambahkan ke mangkuk, di mana produk dikumpulkan yang perlu diputar dengan penggiling daging. Twist semua produk yang disediakan dan dalam mangkuk dengan penggiling daging dan letakkan pemasukan yang terhasil ke dalamnya.
4
Tambah semolina, lada hitam halus, susu, telur ayam, bumbu dan garam untuk ikan cincang. Kacau dengan pengisar untuk mendapatkan campuran homogen.
5
Keluarkan ikan cincang yang disiapkan untuk penyediaan bakso di dalam peti sejuk selama 45 minit. Tuangkan kerupuk ke atas piring, di mana kami akan memotong potong.
6
Bentuk potongan dari ikan cincang sejuk. Ini perlu dilakukan dengan tangan basah dan sejuk. Roti mereka di semua sisi dalam serbuk roti.
7
Mentega krim panas di dalam kuali. Goreng tepinya terbentuk di atas api yang tinggi. Kek ikan goreng sepatutnya mempunyai kerak merah jambu coklat dengan warna emas.
8
Letakkan potong dalam kuali logam kecil. Tambah air mineral yang berkilauan dan rendam potong di dalamnya selama setengah jam dengan api yang rendah di bawah tudung yang ketat.
Nasihat berguna
Hiaskan kek ikan yang dimasak dengan cara ini dengan sayur-sayuran rebus dengan sesudu kubis rebus atau kentang lecek.