Terdapat banyak resipi untuk memasak watak utama meja Paskah - kek Paskah. Tetapi ada peraturan umum, berikut yang mana anda akan sentiasa mendapat hasil yang sangat baik.
Pilih resipi anda
- Semua bahan mesti segar (yis, telur, mentega) dan berkualiti. Jangan berhemat mengenai isu ini.
- Perlu diingat: jika doh untuk kek Paskah menjadi cecair, produk siap akan merebak dan akan rata, jika tebalnya, kek akan terlalu padat dan cepat menjadi berwarna. Adonan yang betul, jika dipotong dengan pisau, tidak akan menempel pada pisau, dan apabila membahagikannya ke dalam bahagian, tidak perlu menambah tepung itu.
- Sebelum doh masuk ke dalam ketuhar, ia mestilah muncul sekurang-kurangnya tiga kali. Kali pertama - apabila doh siap, yang kedua - selepas semua produk telah ditambah, ketiga - apabila doh diletakkan dalam bentuk. Hidangan pembakar dipenuhi dengan doh untuk 1 / 3-1 / 4, dan "ditanam" di dalam ketuhar apabila mencapai 3/4 daripada jumlahnya.
- Untuk kek untuk naik sama rata, jangan lupa untuk melekatkan tong kayu di tengah-tengah sebelum membakar. Ia akan menjadi berguna untuk anda: jika, apabila anda mengambilnya selepas beberapa saat, ia akan menjadi kering, maka kek sudah siap.
- Kue Paskah takut draf apabila mereka sesuai dengan acuan atau berdiri di dalam ketuhar. Jangan buka pintu ketuhar tanpa perlu.