Gabungan pasta dan ayam bukan hanya klasik memasak, tetapi bentuk yang paling popular untuk menghidangkan dua bahan lazat ini. Untuk memasak, anda memerlukan ayam dan pasta, semua komponen lain berubah. Apakah resipi?
Pilih resipi anda
Apabila memasak, anda perlu berpandukan jangkaan anda - sama ada anda mahu pasta Itali dengan ayam dan cendawan atau tanduk klasik dengan kaki panggang di dalam ketuhar. Mungkin ia akan menjadi spageti spageti klasik dari mi buatan sendiri dan ayam cincang? Semua hidangan ini, tentu saja, sangat lazat, menarik dan mempelbagaikan meja anda.
Pasta fillet ayam
Komposisi:
- Macaroni - 400 g;
- fillet ayam - 400 gram;
- krim masam 20% - 180 g;
- keju diproses - 80 g;
- herba segar - 100 g;
- pes tomato. - 70 ml;
- berkrim minyak - 50 g;
- membesar. minyak - 15 ml;
- perasa dan garam.
Proses memasak langkah demi langkah:
- Panaskan air dalam kuali dan tuangkan spageti di dalamnya, tambah garam. Sentiasa bercampur dengan getah atau spatula kayu supaya mereka tidak melekat bersama.
- Sementara mi dimasak, masak keju dengan sangat halus. Spaghetti boleh dicapai selepas 8 minit. Jangan mengalirkan semua air, meninggalkan sup sedikit di bahagian bawah kuali - kira-kira 2 cm dari bahagian bawah, supaya pasta tidak melekat dan secara beransur-ansur mencapai. Tambah mentega dan kacau. Tutup.
- Bilas dan potong daging ayam. Sekiranya terdapat tulang, masukkannya dari fillet. Potong pulpa ke dalam saiz yang mudah: kiub, kiub, jerami. Dan masak selama 10 minit dalam kuali yang digoreng dalam minyak.
- Campurkan pes tomato dengan krim masam dan keju. Bilas mana-mana sayur-sayuran dan cincang dengan halus, tambahkan dengan berpakaian dan taburkan dengan rempah-rempah. Anda boleh mencurahkan sedikit air.
- Tidak lama lagi, gerakkan pakaian dengan ayam dan reneh selama 10 minit.
- Sebarkan pada pinggan dengan sisi lebar. Pertama, tempatkan spageti berbentuk sarang pada mereka, letakkan ayam di atas dan tuangkan sos. Taburkan dengan herba segar.
Pasti berkrim Itali dengan payudara
Komposisi:
- Macaroni - 400 g;
- daging ayam - 400 g;
- bawang besar - 1 pc;
- krim lemak - 200 ml;
- perasa dari herba Provence - secubit;
- paprika - secubit;
- garam;
- mentega - 25 g.
Proses memasak langkah demi langkah:
- Bilas ayam dalam air mengalir dan celupkan dalam tuala. Bergred dalam kepingan yang sama dengan keinginan anda.
- Kupas bawang dan potong cincin setengah nipis.
- Panaskan kuali dan goreng sayuran dengan ayam di atas api yang rendah sehingga dimasak - 25 minit.
- Tuangkan krim dan semua rempah dengan garam. Tuangkan di bawah tudung selama beberapa minit lagi.
- Masak pasta: letakkan air, masukkan ke dalam mendidih, tambah garam dan tuangkan pasta. Masak selama tidak lebih daripada 10 minit. Jangan biarkan pasta merebus, tetapi biarkan sedikit tegas. Dia akan bersedia dalam sos ayam.
- Tiriskan air mendidih dengan membuang pasta dalam colander dan bilas dengan cepat dengan air yang mengalir. Tuangkan ke dalam kuali dengan ayam dan kacau dengan teliti. Hidangan ini bersedia untuk berkhidmat.
Spaghetti dengan drumsticks di bawah parmesan
Komposisi:
- spageti - 400 gram;
- drumsticks ayam - 800 g;
- krim. minyak - 80 g;
- krim lemak - 220 ml;
- tepung tinggi jenis - 60 g;
- Parmesan - 100 g;
- minyak tumbuh. - 70 ml;
- bumbu dan herba segar seperti basil.
Proses memasak langkah demi langkah:
- Pot ini boleh digunakan dengan tulang, tetapi ia akan lebih baik jika tulang ayam mereka dihapuskan dengan teliti. Taburkan daging dengan garam dan rempah-rempah dan biarkan ia berkarut selama 30 minit atau lebih lama.
- Panaskan minyak sayur dalam kuali. Potong ayam ke dalam kepingan dan, mencelupkan dalam tepung, goreng sehingga garing.
- Throw spaghetti ke dalam air mendidih, tambah garam dan masak selama 10 minit.
- Meleleh mentega dalam periuk, tuangkan tepung ke dalamnya dan panaskannya di atas api yang rendah. Kemudian tambah krim dan, jangan sampai mendidih, tuangkan keju parut dan rempah ke dalam campuran. Kacau dengan spatula dan panas lebih rendah untuk membolehkan bahan-bahan untuk menggabungkan. Hantar ayam ke sos dan campurkan spageti dengan sos.
- Tuangkan tangkai basil dengan halus, biarkan daunnya terasa penuh atau air mata. Hiaskan dengan herba semasa berkhidmat.
Pasta Ayam dan Cendawan
Komposisi
- sebarang bentuk pasta - 280 g;
- ayam salai - 300 g;
- bawang putih - 2 gigi.;
- mentega - 20 g;
- champignons - 400 g;
- wain putih - 120 ml;
- krim - 200 ml;
- keju - 60 g;
- minyak tumbuh. - 30 ml;
- sayuran (cilantro, pasli) - 50 g.
Proses memasak langkah demi langkah:
- Masak mi hingga separuh masak - kepada keadaan "al dente". Tiriskan dan musim dengan mentega.
- Potongan daging dibahagikan kepada serat dan dihantar ke kuali wajan atau bekas dalam yang lain.
- Cendawan tidak perlu direbus terlebih dahulu. Bilas dan bersih dari kotoran. Potong mereka ke dalam kepingan nipis dan tambah daging untuk goreng.
- Kupas dan hancurkan bawang putih pada akhbar bawang putih, tambah goreng.
- Untuk membuat sos wangi, tuangkan wain ke dalam ayam dan, teruskan kacau, masak selama 7 minit.
- Kini giliran krim. Selepas menggabungkan semua ramuan, masak sos selama 5 minit lagi. Dan gabungkan dengan pasta siap. Pasta dengan cendawan dan ayam sudah siap.
Pasta ayam halus
Komposisi:
- daun ayam kering - 600 g;
- pasta - 350 g;
- telur - 1 pc;
- krim lemak - 150 ml;
- 1/4 lemon
- garam dan rempah ratus.
Proses memasak langkah demi langkah:
- Tuangkan ayam ke dalam kepingan yang sama dan renehkan dengan api yang rendah. Tambah semua bahan kering.
- Cuti telur dengan memisahkan kuning telur dari protein. Letakkan protein di dalam peti sejuk, ia tidak akan diperlukan. Whip krim dengan kuning telur dan tuangkan dalam kuali ke ayam. Rebus selama kira-kira 15 minit.
- Masak pasta dengan mendidih mereka selama tidak lebih daripada 8 minit. Tuangkan air, alihkannya ke sos. Rebus selama 5 minit lagi sehingga dimasak. Taburkan dengan jus lemon segar sebelum disajikan.
Pasta dengan sayuran dan ayam
Komposisi:
- daging ayam - 400 g;
- kerang pasta atau bulu - 300 g;
- bawang putih - gigi 5;
- lada manis - 1 pc;
- lada cili - 1 pc;
- tomato besar - 1 pc;
- bawang sederhana - 1 pc;
- stok ayam - 1 l;
- lemon - 1 pc;
- susu - 100 ml;
- sayuran - 1 tandan;
- perasa dan garam.
Proses memasak langkah demi langkah:
- Bilas dan potong ayam ke dalam kiub.
- Kupas bawang putih dan potong melalui media. Kupas bawang dan potong dengan pisau.
- Lada dari biji dan batang dan dipotong menjadi jalur nipis.
- Goreng sayuran dengan ayam dalam kuali dan tuang susu ke dalamnya. Untuk musim.
- Masak pasta dengan mendidihnya dalam sup asin selama 10 minit. Tuangkan cecair, pasangkan pasta dengan sos krim. Tuangkan jus lemon yang baru.
- Basuh hijau dan cincang halus, tambahkan pasta.
Pasta dengan ayam di bawah kot keju
Komposisi:
- pasta - 450 g;
- kaki ayam yang besar - 450 g;
- lada loceng (warna yang berbeza) - 2 buah;
- krim lemak - 180 ml;
- bawang putih - gigi 5;
- bawang besar - 1 pc;
- keju apa-apa kelembutan - 300 g;
- perasa - herba dan lada, garam.
Proses memasak langkah demi langkah:
- Panaskan krim dan gabungkan dengan bumbu.
- Kupas dan potong semua sayuran ke saiz yang sesuai.
- Pukul keju di atas parut kasar.
- Rebus pasta dalam air mendidih dan longkang air melalui colander.
- Bilas dan sisihkan ayam dari tulang, cincang walaupun kiub, goreng dengan sayur-sayuran di atas api sederhana. Selepas 15 minit tambahkan krim hangat dan kurangkan selama 6 minit.
- Apabila berkhidmat, tuangkan pasta dengan sos dan taburkan dengan keju yang padat. Bagi keju untuk mencairkan dalam mangkuk, semua bahan mesti sangat panas.
- Anda boleh menghiasi dengan cawangan kehijauan.
Bolognese ayam
Cara yang luar biasa, tetapi sangat mudah dan lazat untuk berkhidmat spageti dengan ayam rebus dalam pes tomato.
Komposisi:
- fillet ayam - 500 g;
- bawang sederhana - 1 pc;
- wortel kecil - 1 pc;
- sup daging - 300 ml;
- mentega adalah krim. - 30 g;
- tomato. tampal - 60 ml;
- garam dan lada;
- keju - 100 g;
- Macaroni - 400 g;
- minyak tumbuh. - 20 ml.
Proses memasak langkah demi langkah:
- Letakkan air mendidih di bawah pasta. Tuangkan mi ke dalam air mendidih bersama garam dan masak mengikut cadangan pada pakej. Tiriskan dan kacau dengan mentega.
- Semasa memasak pasta, kupas bawang dari sekam, bilas wortel dan potong semuanya menjadi kepingan kecil sebanyak mungkin.
- Bilas dan potong ayam dalam penggiling daging.
- Masukkan bawang dan wortel ke minyak sayuran yang dipanaskan, selepas 3 minit memanggang kuat ditambah daging ayam cincang dengan garam. Sentiasa campur tangan.
- Panaskan sup daging (jika tidak ada, maka anda boleh mencairkan sup ayam dalam air). Campurkan dengan pasta tomat dan tambah kepada menggoreng bawang, wortel dan ayam.
- Panaskan di dalam kuali tanpa tudung sehingga sos semakin pekat. Rasa dan tambah rempah.
- Untuk berkhidmat dalam pinggan, masukkan sebahagian pasta, tuangkan sos bolognese di tengah dan taburkan dengan keju parut.
Pasta rebus dengan ayam dengan fillet dan cendawan
Cambuk cepat tanpa pasta. Kesediaan - hanya dalam masa 20-25 minit.
Komposisi:
- daging ayam dari mana-mana bahagian bangkai tanpa tulang - 500 g;
- cendawan tiram atau champignons - 350 g;
- pasta kecil (tanduk, busur, cengkerang, dll.) - 300 g;
- krim lemak - 250 ml;
- sup atau air - 200 g;
- garam dan hitam lada;
- bawang sederhana - 1 pc;
- tumbuh minyak - 50 ml;
- sayuran - 50 g;
- bawang putih - 5 gigi.
Proses memasak langkah demi langkah:
- Letakkan kuali besar dengan bahagian bawah padat dan tinggi sehingga panas dengan sudu minyak sayuran.
- Kupas dan cincang bawang dan cendawan, tuangkan ke dalam kuali. Bilas ayam di bawah air yang mengalir dan potong ke dalam kepingan. Hantar kepada sayur-sayuran untuk goreng.
- Rebus semua tidak lebih daripada 3 minit, tetapi daging perlu bertukar putih. Anda boleh meningkatkan api.
- Masukkan krim dan air, garam dan rempah ke kuali. Dan letakkan lagi 3 minit lagi. Anda boleh menambah pasta mentah dan, mengurangkan suhu, renehkan hidangan di bawah tudung selama kira-kira 10 minit, kacau setiap minit.
- Kupas dan potong bawang putih, bilas dan potong sayuran. Tuangkan pasta rebus dengan ayam sebentar sebelum memasak, kacau dan matikan.