Mangga boleh sering dilihat di kedai runcit yang besar. Buahnya masak dan tidak masak. Yang lebih baik untuk diambil, dan yang paling penting - bagaimana untuk memakannya dengan betul?
Pilih resipi anda
Apa ini?
Mango adalah buah yang merupakan buah mangga India. Buah ini sangat popular di negara-negara tropika. Buah mempunyai struktur berserat dan rasa manis. Warna kulit mempunyai warna hijau, merah atau kuning. Warna pulpa boleh menjadi oren atau kuning.
Buah Mango Unripe
Mango tak masak adalah gudang kanji. Apabila buah masak, kanji berubah menjadi glukosa, maltosa, dan sukrosa. Di samping itu, buah-buahan yang tidak matang mengandungi sejumlah besar pektin. Setelah tulang keras terbentuk di mangga, jumlah pektin menjadi kurang.
Jika anda mencuba buah yang tidak masak, ia akan menjadi sangat masam. Mango belum matang mempunyai rasa seperti ini kerana ia mengandungi 4 jenis asid: sitrik, oksalik, succinic dan malic.
Antara lain, buah mango tidak matang kaya dengan vitamin. Ia mengandungi vitamin C, B1, B2 dan niacin.
Mangga masak
Jika kita merasai mangga yang telah masak sepenuhnya, kita akan melihat bahawa ia adalah sangat manis. Buah masak mempunyai sedikit asid, tetapi banyak gula dan vitamin yang berbeza. Vitamin A yang terdapat dalam buah masak mempunyai kesan yang sangat baik terhadap penglihatan. Sekiranya anda makan buah-buah mangga dengan kerap, maka imuniti akan bertambah baik, anda mungkin akan mendapat selesema. Mango masak boleh digunakan untuk menurunkan berat badan, kerana ia mengandungi banyak karbohidrat dan vitamin.
Kesan sampingan
Walaupun anda suka rasa mangga, jangan terbawa dengannya. Jika anda mengambil lebih daripada 2 buah buah yang tidak matang setiap hari, anda mungkin mendapat kolik, dan juga kerengsaan mukosa gastrousus. Jika anda keterlaluan dengan buah masak, maka ini boleh menyebabkan sembelit, alahan dan senak.