Musim panas bukan sahaja bersantai di pantai, tetapi juga masa persediaan. Saya tidak ragu-ragu bahawa setiap suri rumah mempunyai resipi sendiri untuk memasak timun acar, tetapi saya rasa tidak banyak resipi. Saya cadangkan memasak timun dengan zucchini.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk 5 liter liter:
- - 4 kg timun;
- - 2 kg skuasy;
- - 2 buah lada panas;
- - 10 ulas bawang putih;
- - payung dill;
- - 5 pcs. daun bay;
- - 5 pcs. daun ceri;
- - 5 pcs. daun currant;
- - 2 akar lobak sederhana;
- - lada;
- - ulas;
- - intipati cuka;
- - gula;
- - garam.
Manual arahan
1
Bilas timun dan zucchini di bawah air yang mengalir. Potong tip dari timun. Zucchini dipotong ke dalam cincin.
2
Sediakan bank. Bilas dengan teliti dan sterilkan dalam mandi air. Jangan sentuh penutup lagi.
3
Dill memasak, daun dan bawang putih. Kami dengan berhati-hati mencuci sayur-sayuran di bawah air, mengupas bawang putih.
4
Kami mula meletakkan di balang yang disediakan. Di bahagian bawah terdapat payung dill, daun ceri, currant, sekeping kecil lobak, bawang putih dan lada panas. Seterusnya, letakkan timun dengan zucchini.
5
Tuangkan air ke dalam kuali, masak sehingga mendidih dan rebus selama 5 minit. Kemudian hati-hati tuangkan balang sayur-sayuran yang disediakan dengan air mendidih. Biarkan selama 10 minit, kemudian parit air dari tin ke dalam sink. Dan kita ulangi proses - kita tuangkan air segar ke dalam kuali, mendidih dan tuangkan ke dalam balang. Selepas 10 minit, longkang air.
6
Menyediakan mengisi ketiga. Ini akan menjadi pengasas kami. Kami mengambil garam pada kadar satu sudu pencuci mulut garam dan 2 sudu pencuci mulut gula dalam satu balang. Masukkan air mendidih dan rebus selama 10 minit, kemudian tambah daun bay.
7
Tambah beberapa kacang polong dan dua ulas ke dalam balang. Tuangkan balang dengan air garam yang disiapkan supaya airnya keluar. Dalam setiap balang, tambah satu sudu teh esensi cuka.
8
Biarkan untuk berdiri selama 15 minit, pada masa ini mendidih penutup logam. Tutup dan gulung. Belok terbalik dan letakkan di bawah "kot" sehingga ia menyejuk sepenuhnya.
9
Selepas penyejukan, anda mesti dengan cepat meletakkan balang di bawah tanah atau peti sejuk.
Perhatikan
Jika anda meragui kualiti intipati cuka, maka ia boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk, jika ia membeku, maka palsu.
Nasihat berguna
Jangan gunakan garam beryodium. Adalah lebih baik untuk mengambil garam kasar tanpa sebarang aditif.