Perhatian anda dipersembahkan dengan resipi hidangan lazat, halus dan mencukupi yang lazim dipanggil daging souffle. Ia akan dapat mempelbagaikan kedua-dua meja perayaan dan makan.
Pilih resipi anda
Bahan-bahan
- 0.5 kg daging (anda boleh mengambil apa sahaja);
- 1 cawan 10% krim;
- 1 sudu garam;
- 1/3 sudu teh lada hitam;
- 200 g susu lembu;
- Telur ayam 3;
- 1 pukulan pala tanah;
- 30 g mentega lembu.
Memasak:
- Pertama anda perlu menyediakan daging. Bilas dengan teliti dan potong ke dalam kepingan yang tidak terlalu besar. Kemudian potongan daging mesti direbus, kerana ini anda memerlukan dandang yang berlipat ganda. Fakta adalah bahawa daging sedemikian akan menjadi lebih lembut, dan kemungkinan mengumpul cecair berlebihan juga dikecualikan, yang merupakan plus besar ketika memasak soufflé. Daging perlu masak selama 25 minit.
- Selepas potongan daging sudah siap, mereka perlu dipindahkan ke pengisar. Seterusnya, gosok daging dengan baik.
- Tambahkan susu ke dalam daging di dalam pengisar, pecahkan telur dan tuangkan krim tersebut. Juga, anda perlu menambah semua rempah di sana, iaitu: garam, lada, pala. Dan jika anda mahu, anda boleh menambah herba kering, contohnya: marjoram, pasli, basil atau dill. Seterusnya, hidupkan pengisar dan campurkan semua ramuan selama 3-4 minit.
- Sediakan hidangan penaik souffle. Ia perlu dilincirkan dengan minyak lembu yang lembut. Apabila borang telah siap, ia harus dipindahkan ke jisim yang terhasil daripada pengisar.
- Seterusnya, anda perlu meletakkan borang dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Souffle dibakar selama setengah jam. Selepas souffle daging sudah siap, ia perlu disejukkan dan hanya kemudian dipotong ke bahagian-bahagian porsi. Sekiranya anda ingin hidangan hidangan ini panas di atas meja, maka bakarnya di dalam pinggan mangkuk.